主持人正不理解为什幺柠檬水拿了MVP，此刻也是连忙追问。
这一问，才发现焊工的那杯柠檬水味道温和，里面还有一点点盐味。
一番对应下来，焊工发现了问题。
「感觉这个44号老板挺细心的，大家可能不知道，其实我们焊工做久了是有职业病的。」
「除了眼睛，肺以外，我们得口腔溃疡的机率非常的高，就我自己一个月嘴上保底起两次泡。」
「听我儿子说，这是什幺紫外线损伤，但这幺多年都过来了，熬也就熬习惯了。」
「疼的厉害的时候，我就拿盐水漱口，然后吃那个维他命C，贴在溃疡那里吃，好的快。」
「原本我以为大家的柠檬水和我都是一个味呢，搞半天还不一样啊！」
这幺一说，搬运工也反应过来了。
「啊，我知道了，难怪我喝着觉得像柠檬味的功能饮料呢，我那杯，应该是多放了柠檬，还额外加了糖的。」
「像我们干体力活的，吃要吃饱，喝也是要喝饱。」
「我们老出汗，身上黏糊糊的，喝冰的舒坦」
随着两位不同的工人描述，直播间的网友们也是反应了过来。
【牛逼，这就是看人下菜吗？】
【准确来说，这应该是看人端水】
【难怪收到的好评这幺多，最后柠檬水甚至超越了白水，原来是私人定制啊！】
【不是，这得费多少功夫去揣摩食客啊，就一杯3块的柠檬水，至于吗？】
【至于，因为这才第一轮，收益本就没有想像中的高，反倒是好评能一直留存下去，在后续发挥作用。】
【不是，好评也不能当饭吃，营业额才是最终比赛的评判标准啊！】
【不，在这里，好评真的可以当饭吃，要知道，食客手中钱的平均值是固定的，有少就有多，你觉得那些不差钱的人，他们品尝料理的第一点看什幺？】
【但收获桃心的是水啊，我可以理解那些人喝水解渴，但如果他们钱多，就可以去选其他更贵的饮品啊！】
【老哥多阅读一下规矩吧，桃心是跟随个人厨师计算的，也就是说，等到我把好评做到第一了，然后修改完我菜单上的料理，我的桃心是不会归零的，明白了吗？】
【也就是说，夏鸣虽然没赚到什幺钱，但他赚到了名声我靠，好鸡贼的做法.】
【怎幺能算鸡贼呢？每个群体，甚至是每个人他的柠檬水都是单独呈现的，并且在此期间他还要源源不断的给其他人提供水，这服务态度没谁了.】
【有些抖友还是阅历太少了，其实这个比赛的本质剖开，还是靠料理质量取胜。我在这做回预言家，最终收益排名，一定是最后两轮才角逐出来的，那时一定是专业评委上阵，至于前面的，我怀疑都是用来磨砺或者考验厨师心态的。】
【我也觉得，不然在国家级的比赛中使用这种综艺手段，争议太大了】
「导播室」
「怎幺可能，这是人能做到的事吗？」
乔海琪咬了咬牙。
一百多杯定制？就为了好评？
花费这幺大精力，不怕撑不到比赛结束？
要知道，这轮比赛会一直持续12小时的.
看着乔海琪的模样，一旁的乔皆露出了一抹笑意。
「海琪，还记得我一开始说的吗？厨师最基本的是「食客评判」。」
乔海琪深吸一口气。
「可，爷爷，一般的「食客判断」不都是食客自己提出来的吗？」
「厨师又不是食客肚子里的蛔虫，怎幺能知道他们此时此刻渴望的东西呢？又没有读心术？」
乔皆将目光擡高，脸上露出缅怀的表情。
「海琪，你说的其实也没错。」
「例如你进入一家湘菜馆，然后专门叮嘱厨师别放葱。」
「这就是你自己提出的需求，厨师绝大部分情况下，会尊重你的需求。」
「但仅仅这样是不够的，有时候，顾客自己都不知道自己的需求，这时候，一个优秀的厨师，就需要用自己的经验，来帮助顾客做出判断。」
「当然，你可以说你名气大，做的料理被别人捧的很高。」
「全世界都为了你的料理着迷，然后成为你美食的俘虏。」
「可即便如此，如果你一直让顾客适应厨师，那终有一天.」
「他们就会被更合心意的，更为他们口味着想的厨师拉走」
「除非你的每道美食都能从灵魂深处，唤醒顾客的就餐愉悦，不然终有一日，你将一无所有。」
「那幺问题又来了，制作能唤醒食客灵魂料理的第一步，就是要了解食客的需求与喜好~」
「假设我是个湘区人，吃惯了咸辣口，吃别的东西嘴里天生少上几分味道，你让我去吃「艾诺利亚」的意式菜，总会有些不适应。」
说着，乔皆用手指向采访画面。
「这就是最好的例子，还记得第一个工人是怎幺说的吗？」
「他说「鸡丝凉面」分量不大，口味尝着不突出，觉得不如卤汁拌面。」
「难不成一个华4级的厨师，还比不过路边做小摊的卤水师傅？」
「根本原因，还是他自己.」
「他是一个油漆工，上午做工时，需要接触挥发性气体，气体通过鼻腔倒灌进入口腔，在嘴里留下淡淡的化学试剂的异味。」
「制作「鸡丝凉面」的那位选手，又在考虑适普性和成本的情况下，在里面缩减了麻酱的分量，转而变成拌面酱汁。」
「此举可能是考虑到后面可能会有儿童食用该面，我相信他调的味道对普通成人来说，肯定只是略微偏淡的。」
「「鸡丝凉面」的价格也非常适合凑单，但好评没有夏鸣多的本质原因，就是其在口味上出现了固化。」
「嘴里留下淡淡的化学试剂的异味的油漆工，吃了「鸡丝凉面」后，凉面的味道，没有完全掩盖化学试剂泛起来的味道，导致味型不均。」
「别管料理做的多好，但吃到这工人嘴里，就是变了味道，这样一来评价怎幺可能高呢？」
「反观夏鸣，在自己要一直给食客供应饮水的情况下，还有心思去考虑这些因素，又怎幺配不上「细节」二字呢？」
说到这，乔皆叹了口气，然后拍了拍孙女的肩膀。
「海琪，这个世界上哪有那幺多运气，如果所有的事情都靠运气，且都能成功，那就只有一种解释.」
