「传着传着，很多东西就都传没了」
说到这，隋戊佰翻开了手中的《新淮阳菜谱》。
「就如同这本一样，为什幺叫新呢，因为很多旧的技巧当时传的就只剩名字了。」
「流派的后人，只能凭藉一些其他的文字记录，或者记忆，去还原技巧。」
「虽然我承认，因为时代的变化，导致很多技巧在现在的年代，并不算适配」
「但就和纸伞一样，在现在这个大家有了更好选择的时候，纸伞本身的意义就不止是一把遮雨工具那幺简单了。」
「它也是代表了我们曾经经历那个时代，所留下的文化传承印记。」
说到这隋戊佰笑着看向夏鸣。
「到了新时代，特别是网络发展的时代，知识分享已经成为了主流。」
「曾经需要拜师，研习，多年苦磨才能获取的一些菜谱与技巧，只需要打开视频平台，就会有很多人抢着教你。」
「这是时代的变化也是人们打破部分知识壁障的开始。」
「厨协是最早一批顺应这种变化的，他们牵头，将很多大师凑到一起，去研究古籍，撰写菜谱，留下技艺。」
「这种互通有无的方式，在一开始的时候，肯定是受到了很多人的抵制的。」
「他们觉得流派的东西传出去了，自己流派可能会在历史长河中逐渐消亡。」
「但其实，我觉得他们想多了，消亡是历史现象，当一个东西已经走到消亡时，我觉得就代表他更多的是被历史抛弃了。」
「在这种情况下，将它留存到书里，反倒是另外一种将流派留存下来的方式。」
可能是感觉到自己讲多了，所以隋戊佰很快将话题拉了回来。
「文化那种就不说了，只聊厨协本身。」
「他们积极收录当代厨师「创新」的，「复原」的技艺，也不是空手白嫖。」
「如果厨师技艺被收录，那不止代表厨协对厨师技艺的认可，更可以根据评判的技艺种类，获得不少的贡献积分。」
「这些积分可以用来兑换其他东西，同理，提交珍稀食材，厨具.也能获得积分。」
「但和那些不同，食材，厨具的提交都是一次性的，但「艺」的收益，却是长久的~」
说着，隋戊佰关上了《新淮阳菜谱》，换了一本《厨协初阶~至臻刀工全解》。
随意翻到一页，指着上面的一行字就继续开始讲了起来。
「例如这个「活舌凤」，这是一个「高阶」的刀工技巧，在当年，想要做到名菜「爆炒凤舌」，就必须掌握这个技巧。」
