秦淮:……
秦淮总觉得许成是不想再吃点心找个借口溜号。
“海盐芝士、酸梅桃桃、椰浆、可乐、雪碧、ad钙奶,我觉得都可以加到手打柠檬茶里面。”如果用游戏系统给出的菜品评级来打分的话,那就b级随便吃吃,a级认真吃吃,s级大吃特吃,b级以下味同嚼蜡。
“包厢你是别想了,到时候我找曹领班在大堂给你们留个小桌。”秦淮直接打破欧阳的幻想,“黄记的vip最多可以提前一个星期预定包厢,现在所有能订出去的包厢全都已经订出去了。”
6。
秦淮:……
“谭维安呢?”秦淮问。
“秦师傅,我做的年糕是不是哪里出问题了?”古力有些紧张地问。
至于包子皮非常有嚼劲就更莫名其妙了,余洋揉面的水平非常一般,而且他做的流沙包的包子皮是松软的,不可能非常有嚼劲。
秦淮结束愉快的八卦休息时间,回厨房看年糕做得如何。
秦淮很欣慰,果断随赞并评论:一看就很好吃!欧阳吃饱喝足准备回家继续研发柠檬茶新品,擦嘴,感叹道:“没想到黄记点心种类还挺多的,我前段时间来吃饭的时候怎么都没见过,新出的吗?”
“还有时间,我给你示范做一遍年糕吧。你有样本,看一遍应该会更好理解。手上的年糕你继续做完,明天过来看状态,你就知道两者之间有什么不同了。”秦淮道。
比如百果馅,那叫一个供不应求。
哥们,我就当是你昨天大晚上才从局子里出来没睡好,精神有些恍惚。
那倒是可以理解,古力本来就悟性不够,又没有经验,翻车也很正常。
说自己山珍海味吃惯了,想吃一点平易近人的。
秦淮会的点心很多,但不是所有点心都能保证品控在b级的。
就目前来看,秦淮觉得郑思源做的年糕品质无疑是最好的,郑思源无论是做江米年糕还是猪油年糕都比自己做的要好吃。
欧阳表示他懂:“我懂,咱们两家店隔那么近,我要是说方子是你给的会被人骂蹭云中食堂热度。哥们放心,这个道理我懂!”
如果谭维安在边上帮忙盯着的话,古力也不至于犯这么基础性的错误。
黄记后厨众人基本上每天都能吃到秦淮和郑思源的点心,这段时间吃点心也有点吃刁了嘴,不是很爱吃知味居几人试做的点心。
秦淮做江米年糕不用机器完全是纯手工,是因为秦淮发现屈静好像能吃出手工和机器的不同,且屈静更偏爱手工做出来的年糕。
当然,也不是完全没有技术含量,不同人做出来的年糕品质也是不同的。
“你说的奇妙的口感是吃到纸了。”
古力点点头。
我……
诚然,许成作为一位知名富豪,名下产业无数,偶有突发情况需要连夜赶去港城处理生意上的事情非常合理。
欧阳两眼放光:“还有这种好事,早说呀,明天上午我早点来!”
简单来说就是一句:只吃最好的。
秦淮并不觉得靠机器有什么问题,科技在进步,厨具也在进步。纯手工人力做白案点心,需要大量的人力物力,耗时短费力气,厨师没有那么多精力,用机器可以极大程度提升效率。
“你怎么突然想到问这个?”秦淮问。