“有的人差钱，有的人不差钱。曹领班今天上午知道这件事情之后就一直在思考该怎么处理，包厢拼单在所难免，但是如果真的有黄牛掺和其中又会败坏黄记的名声。而且有的客人经济情况并不富裕，是愿意预定包厢卖位置的。”
“师兄去仓库找糯米的时候，把裤子勾破了，回去换裤子了。”
古力老老实实点头：“很少，前些年帮师兄打过下手。”
手工做年糕就是这样，要反复搅拌，反复蒸，论技术含量没什么，就是很麻烦。
秦淮看欧阳这个样子，就知道他此时此刻不吃点什么肯定是浑身不自在。想了想，转身进后厨抓住一个知味居厨师。
休息时间不够没关系，秦淮现在已经是秦师傅了，有很多没有技术含量的力气活可以让帮工来干。
他能感觉到他现在搅拌的年糕状态有些不太对劲，可是他不知道究竟为什么不对劲。
谭维安做年糕的手艺其实不算差，据他说他是会做年糕的，他手上也有几个年糕的方子。
欧阳要是愿意来试吃，知味居众人高兴还来不及。
期间刷到了冰冰子的朋友圈，冰冰子居然趁着元旦假期和同学来姑苏玩了两天，硬座来回，大学生特种兵吃逛姑苏，来黄记打卡了果儿。
这些日子秦淮虽然和许成接触不多（基本见不到），但是从黄安尧口中听到了很多。作为许成的忠实粉丝，黄安尧对许成爱吃的每一家餐厅里每一位主厨的每一道家常菜都如数家珍，之前是没机会说，许成来了之后直接挂在嘴边念叨。
“这其中的时间和火候都是要根据当时年糕的状态来决定的，你控制了时间，但是没有控制好火候，所以你现在搅拌的时候是不是觉得年糕很硬，不够粘稠。”
秦淮非常欣慰，决定明天多给欧阳两个果儿。
秦淮：？“好奇妙的感觉！”欧阳难得发表正儿八经的食评，“好有嚼劲，我从来没有吃过这么神奇的口感的面皮。”
“你垫的纸没摘。”秦淮一时间只觉得无语凝噎，“平时练习的时候流沙包是拿小笼蒸的，垫了纸，你没摘纸。”
“新品试吃，你要是喜欢，每天上午和下午都来，管够。”
如果有人说黄安尧是个不善言辞的社恐，秦淮一定会扛着录音设备冲上去把黄安尧这些天说的废话播给他听。
似乎是为了证明自己所言非虚，欧阳又大咬一口，赞叹道：“真的，我从来没有吃过口感这么奇妙的包子皮，哇，这个感觉，这个嚼劲，好吃！”
秦淮自己做年糕的手艺一般，前段时间江米年糕做的多，稍微好一些，现在隔了两个月没怎么做手艺又回去了。
只能说屈静确实很爱吃年糕。
谁说黄安尧社恐了，他简直就是个话唠！
当然，特别难吃的除外。
难怪古力会成为厨师圈子里知名的庸才，这么不开窍，确实很容易出名。
秦淮拿起一个流沙包，正要尝，定睛一看，再一看欧阳手上那个已经吃到一半的流沙包。
“创业要靠自己。”
虽然场合不太对，站在黄记后厨门口聊八卦似乎不太好。但是没关系，黄记有董仕，董仕已经解锁了在黄记所有地方聊八卦的成就。
“走了。”秦淮道，“《知味》发刊前一天就走了，说是港城那边有生意要处理连夜去的港城。”
“我交代的时候说前面两三次蒸的时候大火蒸上三五分钟，最后一次把已经成团的年糕搅拌成粘稠状态，再蒸成形，盖湿布静制12个小时。”
秦淮甚至就有点想打电话把欧阳叫回来，吃了这么多点心，是时候干点力气活消消食了。
虽然欧阳的口味很独特，但是在某些事情上，他真的有得天独厚的天赋。
像是什么搅拌年糕，手打柠檬茶，那都是秦师傅甄选。
吃过的都说好。
(本章完)
