市场上的钱,一个人是挣不完的。
合作共赢,方能挣到更多的钱。
中午吃饭时间,黄兵、黄莺兄妹俩早早就来了。
黄莺一进门,就跟周砚说道:「周老板,我能不能打包一份咸烧白回去给我老汉儿尝尝?」
「你们飞燕酒楼不卖吗?」周砚疑惑。
「卖啊,但没你做的好吃。」黄莺说道:「我就是想让他尝尝什幺才是真正好吃的咸烧白!什幺叫人外有人天外有天!」
周砚:……
你们兄妹俩,还真是一个比一个孝啊。
「行,那我拿一碗出来给你凉着,不过怎幺端回去,就得你自己想办法了,这一路颠簸,汤汁怕是有点悬。」周砚点头,同行交流嘛,他反正是无所谓。
「没事儿,我带了个保温桶,等会把碗放里边,汤汁撒了点也没事,倒回去就行了。」黄莺指着车篮子里的保温桶说道。
「行。」周砚点头,没话说了。
进厨房从蒸笼里拿出一碗咸烧白,放到一旁架子上晾着,一会再放到井水里隔水降降温,要是油脂能够凝固,就会好拿许多,反正拿回去他们也得回笼蒸一下。
咸烧白、甜烧白这两道菜,在菜市场是专门有店铺在卖的。
店家蒸到九分熟,连着土碗一起卖。
买回去之后,直接隔水蒸十几分钟就可以出锅,把土碗往盘子上一扣,就是一份热气腾腾的咸烧白。
周砚之前拍视频的时候有拍过一个专卖咸、甜烧白的夫妻店,靠着两大碗挣了蓉城三套房,供出了两个大学生。
逢年过节的时候,堆迭成山的土碗,蔚为壮观。
反正咸烧白、甜烧白挺特殊的,说不定以后他也能这幺卖,把外带的钱也给挣了。
店里还没有其他客人,黄莺跑到厨房门口站定,看着周砚问道:「周老板,你打算什幺时候把店搬到嘉州去?」
「还早着呢,得把那房子推翻重建,正努力挣钱修房子。」周砚微笑应道。
黄莺笑着道:「你的饭店要是开到嘉州,生意肯定也很好,到时候我再来吃饭就方便多了。」
周砚看了她一眼,圆脸上的笑容非常坦荡,他相信这姑娘真是这幺想的。
就是不知道黄小鸡是怎幺想的。
怕是晚上都睡不戳。
肯定会翻来覆去的想,要是他拿到了这个房子……
工厂下班的铃声响起,饭店很快忙碌起来。
黄莺和黄兵吃饱,把面上已经有白色油花凝固的咸烧白装进保温桶,提着走了。
「老汉儿喊你买的?」出了饭店,黄兵随口问道。
「不是,我自己买的。」黄莺摇头,「咱们酒楼的咸烧白用的是嘉州本地盐菜,我觉得不如周砚做的这个正宗,偏偏老汉儿觉得自家的咸烧白嘉州第一。我今天就要让他尝尝,嘉州第一的咸烧白是什幺味道的。」
黄兵看着她道:「那你不是拆人家李师傅的台吗?老汉儿又不做菜,李师傅的厨艺是跟着李大爷学的,做的咸烧白味道还是巴适的嘛。」
「你的想法简直像是一个把脑袋埋进土里的鸵鸟,难道你不吃,好吃的咸烧白就不存在了吗?既然有更好吃的咸烧白,作为酒楼的老板,就应该更敏锐的做出反应,让厨师做出应对和改变。」黄莺看着他摇了摇头,「如果厨师能够提升味道,客人也就能够吃到更美味的咸烧白,对酒楼就是好事。」
黄兵挠头,「当老板有这幺复杂吗?」
「你懂不起,走了。」黄莺蹬着自行车走了。
把车停在飞燕酒楼门口,黄莺提着保鲜桶进了酒楼,便瞧见李良才李大爷正站在柜台旁跟黄鹤闲聊。
「李大爷,您来了。」黄莺上前,先甜甜的打了个招呼。
「莺莺来了啊。」李良才笑着应道,看着她和后边跟着进门来的黄兵,「你们俩又去苏稽吃饭了?」
「对,去周砚店里吃饭。」黄莺点头。
「就这幺好吃?一天吃三顿,天天吃都吃不厌?」李良才问道。
作为飞燕酒楼的前主厨,现主厨的师父,对于少东家天天骑车几十公里来回苏稽吃三顿饭这件事,他多少还是有点介怀的。