这很正常,毕竟后三者的使用是要结合当地情况来看的。
站在这一筐又一筐的萝卜前,夏鸣默默闭上了眼睛。
接着,血魂朝着鼻腔涌入,夏鸣开始飞快的根据气味开始分辨周围萝卜的味道与口感。
「不对,这个也不对.」
不同萝卜根据产地不同,水分含量与脆度也不同,想要使用冰刀,萝卜本身的水分就不能太多。
但也不能一点水分都没有,毕竟没有水分,就没法在萝卜网上结成白霜。
菜品室外,隋戊佰看着夏鸣在里面奋力挑选,心下也是略微紧张起来,在他看来,夏鸣这种类似请神的操作,很明显已经超出了常人认知。
「完全不试吃,仅靠嗅觉去分辨吗?这.是不是有点太难了。」
因为隋戊佰舌头比别人敏锐很多,所以他能想像鼻子灵敏的大概状态,但就算如此,想要直接跳过味道,还是太难了些。
可就在隋戊佰还在思考时,夏鸣却是猛的睁开眼,然后从里面拿起了一根体型偏短的萝卜,而后转头又在旁边,拿过了一篮冬笋。
之后,他飞速拿起牛肉,驼峰,鹿筋后,很快来到了室外。
在这里,隋戊佰的高汤已经炖煮了有一会了,夏鸣打开锅盖闻了闻,接着从里面舀出了一碗备用。
看到夏鸣的举动,对面的老人们眼睛微微眯了眯。
而后最边上一个长得有点尖嘴猴腮的老人微微有点不满。
「不是说,小隋来主导这次的复原菜谱吗?怎幺出来这幺个小子?」
一旁有个和善的老婆婆却是笑了下。
「听说这孩子是今年新厨争霸赛的冠军,才不到25岁,现在虽然等级不高,但所有见过他的啊,都说他厉害着呢!」
「老黄啊,把你那臭脾气收收,别吓着人家孩子了。」
听到一旁传过来的话,「黄桀旬」哼了哼。
「协韵啊,上次那个叫卫言的,你也是这幺和我说的,百年难得一遇的天才啊,最后,也就那样吧!」
听着「黄桀旬」的话,「成协韵」瞟了他一眼。
她知道,老黄这个人就是这个脾气,说也没用。
不过,这家伙倒也不是只会耍嘴皮子,他本身是御厨「黄敬林」的后人。
开水白菜,坛子肉,都出自「黄敬林」之手。