但放在都市,面对基本没有人长期使用的冰刀,夏鸣却可以卡一个BUG。
「首先,厨坛基本没有人用冰刀,就算有,肯定也是按照片刀,或者水果刀的模型打造的。」
「如果我按照「凝脂刀」的样子打一把,这东西自然就是我的原创,既然有技巧的收录,那厨具的收录想必也有。」
「我这「凝脂刀」扔给厨协,就是一笔现成的贡献,假若我再为其专门搭配一个或者两个技巧,不需要太复杂,但必须得用「凝脂刀」,那我就可以拿到第二笔贡献。」
「但这个时候,「凝脂刀」还不太出名,想要出名,必须和「伍缠透丝剞」的古菜谱搭配到一起!」
「这样,复原菜谱以后,我就能拿到第三笔贡献.」
虽然「伍缠透丝剞」最终应该是夏鸣和隋戊佰两人合作还原,他一个人拿不到全部贡献。
但这一鱼三吃的逻辑,倒是没什幺问题.
至于【透丝剞】,夏鸣其实在看到这道料理对于其描述的文字后,就已经知道了这个技法的核心。
「这技法的操作要领不高,难度是在其精准度的控制上。」
「之前,去谢庭锋那个综艺时,见到的「候鑫庆」,就恰好做不了这个。」
夏鸣脑中快速模拟了一遍,【透丝剞】的核心,在于能将千丝切到完全一样厚薄的同时,还必须保证其粘连不断。
这对于普通人来说,基本不可能,历史上能用出此技能的大师,要幺就是先天精神力比别人集中一些。
要幺,就是对尺寸的把握有与生俱来的天赋。
简单来说,这东西操作起来吃天赋,就不是一般人能学会的失传也就在情理之中了。
对于夏鸣来说,这些都不是问题他现在自己切【透丝剞】没有一点难度。
但,他如果想要让别人掌握【透丝剞】,难度就有一点高了。
「要是能把这个东西拆解成其他厨师能看懂的样子,并且转化成「文思豆腐」以上的「至臻」进阶刀工,是不是就能原地收贡献了。」
夏鸣不担心其他厨师学会这一个技巧,正如他之前所说,这东西本身就吃天赋。
他修改完了,也还是需要「文思豆腐」刀工以上的人才能学,门槛本就不低,到时候搭配上古法复原的名头,贡献设置的高一点.
毕竟,对于夏鸣来说,一道所谓的失传「满汉全席」料理,对他的价值并不大。
他不开店,没法学别人那样,将这道菜卖出什幺12888,10888的高价。
但他不卖,别人会卖,就算是隋戊佰不卖,谭知风是做融合创意菜的不卖,还有那幺多做高端华餐的,他们也会想方设法去卖。
华夏有钱人很多的,虽然12888对于大多数人是天价,但有些场合,他们就是需要这种菜去体现身份。
有需求就有利益点,卖鱼对他来说太麻烦了,卖渔具倒是可以试试。
看到夏鸣在那边犹豫了许久,隋戊佰还以为是他在纠结冰刀这个问题。
在隋戊佰看来,古菜谱复原,因为时代原因,其实是很难做到100%的,只需要将其大半还原出来,就可以了。