第167章 科学化秘技,看穿贺禾料理方向的白

【额有没有健身的大佬出来说一下,这是什么水平。】

【健身十五年,不请自来,看了一会,只能说,这操作看不懂,推荐@习武的看看,超纲了兄弟!】

【习武二十年,拳法冠军,7座奖杯,我只能说拳打的一般,但持久力简直不像人这要是上了赛场,甭管什么拳,只要反击失败,很可能被夏鸣乱拳打死。】

【真应了那句乱拳打死老师傅,这拳风,这拳速,好好的武道天才不当,学什么厨啊!】

【可别,现在都市这个环境,学武有啥用啊!学厨明显更有前途啊!】

【简直太man了,夏鸣加油!夏鸣加油!我们后援会永远支持你!】

【我的天,什么时候夏鸣已经有后援会了吗?指个路啊,带我一个~~】

就在网友们讨论之时,夏鸣手中的肉馅已经被捶到了合适的程度。

长舒一口气后,夏鸣最后一次加入冰块,然后开始收尾捶击,随着冰渣在肉馅中打碎散开,肉的网状结构已经到了最完美的状况。

看了一眼时间,夏鸣收回体内的血魂之力,然后将肉馅摆在一旁.之前揉好的面团此刻已经发的很不错了。

看着面团,夏鸣微微一笑。

“从时间上来算,我应该领先了很多”

“既然如此,后续的步骤也算能从容不迫的完成了。”

说着,夏鸣拿出了「血开」刀。

其实从理论上来说,他现在应该要使用「血毕」和「血烛」的。

但现在问题是两把刀都没有到夏鸣手上,所以只能拿「血开」当做替代。

最终给肉加了一小部分淀粉,揉匀之后,夏鸣开始拿过一旁的面团再次揉搓。

到了这里,评委也发现了一些问题。

尹盛江看了一眼时间。

“你们有没有发现,夏鸣他的面团发的比一般情况下的快。”

谭知风点点头。

“是啊,很明显快的有点离谱了。”

隋戊佰思索了良久,然后缓缓开口。

“不是二发面,理论上一发需要发透,可他这个发透的速度确实惊人。”

“抛开其中有什么秘方不谈,我怀疑,夏鸣的手掌温度可能是异于常人的。”

这点其实很好理解,因为酵母的最佳催化温度是 ,但随着一般情况下的揉搓,温度会受到室温的影响。

虽然这是广深区,一个一年能靠短袖速通80%以上时间的地区。

但这并不代表这个地方不会冷,随着 ,虽然并不算冷,但依然感觉到了一丝在此地难得看到的秋意。

隋戊佰发现,贺禾为了保证酵母那边的温度,一旁热水壶都是候着的。

想要通过极致的温度掌控,来压缩时间。

反观夏鸣这边,之前在揉面时,酵母水是通用的。

那可是好几个面团,敞开的温水放在一边,一定会被气温影响。

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