毕竟「韧性结缔组织」和蔬菜里面的「纤维组织」压根没有可比性，前者除非0失误，不然决计不可能处理成薄纸。
半晌，卫言默默笑了。
“呵呵，至臻级刀工？至臻级刀工也不学这个啊！要我说，就这一手刀工技艺，可以直接上「世界纪录」了吧！”
隋戊佰默默点了点头。
他做厨师这么多年，没见过今天这么离谱的事情，取软骨也就罢了，这薄如纸张的软骨，他可以打赌他师傅都没见过。
既然连工序都没见过，那也就不用说这道料理本身了.
边上的喻方梅思索了良久，最终抬头望向一旁的茅先争。
“老茅，你古籍看的比我多，可见过其中有类似的菜谱吗？”
茅先争思考再三后，缓缓开口。
“古宋《山家清供》中有一道料理，名为「拨霞供」，也就是涮兔肉。”
“其记载为「薄批、酒酱渍、风炉涮」”
“也就是兔肉需“批成蝉翼薄片”，在汤中摆浪涮熟，宛如风翻晚霞。”
“古元《云林堂饮食制度集》记载过一道料理叫「青虾卷爨」，也就是片虾。”
“其中记载，生青虾去头壳，留小尾。以小刀子薄批，自大头批至尾，肉连尾不要断.”
“我观这位叫夏鸣的选手，这手刀工，已与「青虾卷爨」无异.”
“但我一时也只能记起与刀工有关的记载，你让我找与猪软骨有关的东西，怕是也无能为力啊！”
谭知风此刻看着台下的夏鸣心里也是一阵感叹。
“难怪当时我招揽他时，他想都没想就拒绝了，原来，在《一饭成名》时，他其实根本没有发挥真正的实力。”
“这是何等的天赋”
尹盛江则是在脑中快速将华夏现在还活着的「厨神」都过了一遍，他真的想不到，夏鸣究竟是师从的哪位.
“都已经成长成这样了，总不能是天上掉下来的”
他发现，夏鸣在刀工上的造诣已经完全超越了他的想象，嗯，顺便把他也一起超越了。
虽然「刀工」并非厨师料理的全部，但就凭这一手软骨处理，只要夏鸣不端一团**上来，那朱悟能就已经没有一点机会了。
毕竟能切「宝塔肉」的厨师易找，但这种能处理「软骨」的厨师却是打了灯笼都难寻。
他都可以想象，夏鸣这道料理如果最终真的能完美呈现，那下一版的「至臻级刀工」网络教材中，必有这道料理的一席之地。
想到这，尹盛江叹了口气。
“记得上次「至臻级刀工」教材扩充，还是十几年前，夏一天切出「万丝罗网」的那一次。”
“但「万丝罗网」好歹有迹可循，可现在这「展骨成纸」却是闻所未闻”
就在所有人都惊异于夏鸣出神入化的刀工之时，夏鸣已经将所有「肋排软骨（猪脆骨）」处理成了薄纸。
经过部分修缮，将纸的厚薄处理至完全均匀后，夏鸣拿起一张薄片，飞速切丝！
只见他手起刀落，手中薄片瞬间变成一缕一缕的软骨丝线，但其末端却依然被牢牢锁住，
看起来就像是一整片被均匀铺开的金针菇，头部微微晃动，但尾部却依然相连。
切完一圈后，夏鸣将之如同宣纸一样卷起，并在最后封口的地方，钉入了一根「软骨骨钉」。
一番操作之后，他手中的「肋排软骨（猪脆骨）」如同一小朵盛开的「珊瑚」，透着晶莹的白色，并随风舞动。
而后，他又将其他软骨依照此方法切割，并最终一层又一层的包裹在「小珊瑚」外面。
随着外面的细丝越来越多，直播间的网友们终于发现这东西变成了一个他们比较熟悉的样子。
