烹饪后专门保留的笋的土味，成为了这道菜最大的亮点。
将缺陷转化为优势，从逆境走向顺境，非常符合这次「华5级」考试的主题。
就在郑泽谦冲上来的时候...
陈晓冬也以一个诡异的姿势冲到了18名。
相比郑泽谦意料之内的追赶，他的道路就明显坎坷的多。
没有营收额，也没有好评，第五轮开始他几乎陷入绝境，还好有个潮区的评委对他的「沙茶牛肉」生出了兴趣..
而陈晓冬也没让他失望..
秘制沙茶酱冻硬后，模拟刨制黑松露片的手法，将沙茶酱刨到火候刚好的牛肉上。
通过牛肉自己的温度，将沙茶酱片融化，最终形成类似于芝士的触感，但口味上又是最纯正的粤菜味道。
不仅如此，他还创新的以老母猪肉，混杂高端牛肉，制作出了「水卤绽放」
将原本是奸商用来混淆高端牛肉的老母猪肉，堂而皇之的搬上了餐桌，并以此制作出了阶梯式的口感。
其中最后一味「炸肉沾」的配料，借鉴了《一饭成名》时，光头伙夫（高咏昊）调制酱料的食材与手法，并做了针对性改良。
虽然料理价格卖的都不贵，但胜在通过临时进发的创意，把营业额在了自己手里。
18名虽有危险，但看这态势，应该是恰好卡至晋级。
胡杏，罗辉稳扎稳打，正常发挥，也都稳住了晋级名额。
杨艳斌模仿夏鸣有样学样推出料理赠送模式，也收获了不少好评。
利用厨房食材快速融合创意一直都是他的强项，评委对他附赠料理的好感甚至大过了主料理。
这使得他也迈入了前十，稳住了自己的名额。
康欣成可谓是这些厨师里面翻身幅度最大的一个。
不降价的料理，与之匹配的质量..
无论「分子料理」「创意料理」「融合菜」，他的完成度都完全对的起他的定价，他也是除了夏鸣以外，这一轮，唯一一个满好评的选手。
就在选手们开始疯狂争夺评委资源时，见到厨者王将鼻腔里面的纸团取下，夏鸣也是将他和隋戊佰的「赠送料理B」给他们送了过去。
看到工作人员端上来的碗时，两人才想起自己除了「甲鱼冰淇淋」外，还有一道赠送料理。
原本以为已经结束的厨者王，此刻唰的一下汗又冒了出来。
「有完没完了，都以为要走了，最后还来这幺一死出？」
不过想到了夏鸣料理那绝佳的口感，与无与伦比的效果，厨者王觉得自己还能再抗一轮考题。
随着两个小碗被揭开，厨者王看见碗里分明就是一碗清水，之中简单的放着一个小的莲花。
看到这道料理的下一秒，他直接脱口而出一句。
「开水白菜！！！」
听到他的话，一旁的隋戊佰脑子上又缓缓浮现出一个问号。
「咳咳，你再仔细看看呢？」
听到师傅发话了，厨者王猛的一颤，他怎幺也不相信自己竟然连「开水白菜」都能搞错。
毕竟这道国宴可谓是家喻户晓，模样，形态，都是极具辨识度的..
