第297章 涮豌豆尖
表演罢，吴铭收势落地，见满座俱静，解释道：「此肴以山药和糖丝烹制而成，复撒糖丝作霜，恰如霜华映梅，聊助雅兴。望诸位官人趁热品鉴。」
五人闻言如梦初醒，细观盘中「霜梅」，不由得啧啧称奇。
王安石想起吴掌柜昔日所绘糖画同样令人叫绝，感慨道：「京中庖厨但知糖味甘甜，唯吴掌柜竟能以糖作画，点糖成丝，赋其诸般变化！此等境界，旁人实难企及！」
韩绛、韩维和吕公着亦叹为观止，赞不绝口。
韩缜早看得目眩神驰，此等奇技，实乃生平仅见！
心想京师果真藏龙卧虎，这位吴掌柜确为不世出的奇人！
又念及吴记雅间一席难求，此刻掌柜的近在眼前，岂能错失良机？
当即道：「吴掌柜，近日来，韩某屡遣家仆至贵店预订雅间，迄今未能如愿。不知掌柜的可否稍作通融，为某预留一席？」
另四人吴铭皆识得，唯独此人面生，显是韩缜无疑。
当面相询，总得给几分面子，遂婉言道：「小店雅间确已订满，若遇退订或得空席，定遣人至贵府通传。」
韩缜大喜：「如此，某便静候吴掌柜佳音！」
此间事了，四人拿上一应器具、食材告退。
吴铭感觉三人看向自己的眼神都变了，何、谢二人几乎快要冒出星星眼来，曹铛头则满眼敬畏，他越发相信坊间有关吴掌柜曾得神仙点化的传闻不虚。此技只应天上有，人间能得几回见？
吴铭坦然处之，不以为意。
甩丝本就是观赏性大于食用性的技术，说白了，卖的是桌前服务和情绪价值。
他以前看过韩国的一档美食综艺，节目里的中华料理厨师上来就是一手甩丝，瞬间技惊四座。宋人有此反应，在他意料之中。
曹、何、谢三人先行回灶房，吴铭则随仆役前往后院——之前已让其代为通传，这种花活儿，当然要给孩子们表演一番。
「吴川哥哥！」
众孩童听罢仆役转述，早已翘首以盼，此刻远远见着来人，除王雱和王芷，余者皆随小七娘一口一个「吴川哥哥」呼喊起来。
其实如今的王蘅已知晓「吴记川饭」四字的含义，怎奈叫习惯了，既然吴川哥哥没意见，索性便将错就错。
吴铭先向吴琼行礼问候，随即架起桌案，点燃炉膛里的柴薪，如法炮制。
当他登高而立，将盛满糖浆的陶盆倾覆，甩出漫天糖丝时，座中响起齐齐的惊叹声，连素来稳重的王雱，也不禁瞪大了眼，嘴巴张成O形。
又收获一群小迷弟、小迷妹！
王蘅忙不迭夹取一块山药，立时拉出长长的糖丝来，端的有趣！
入口微烫，呼呼吹凉再细细咀嚼，只觉外酥里软，甜沙软糯，很合她的口味，换作平时，她定当大快朵颐，今日嘛……
众孩童竞相取食，王蘅却浅尝辄止，搁筷问道：「吴川哥哥，还有多少道菜？我们快吃饱了！」
吴琼诧异地看了小女儿一眼。
