轻微的脆响声中，外层薄脆的酥壳被咬破，内里的鱼肉仍热烫软嫩，饱含汁水。滋味也如松鼠鳜鱼一般妙不可言！
欧阳发在店堂里大快朵颐时，灶房里也已吃起员工餐。
又一个中秋，正好再吃一顿团圆饭，尽管员工们并不知情。
“二郎，再来碗饭——”
戒食吴记数日，今日复食，只觉滋味格外美妙，远胜以往。欧阳发连酱汁带饭一并吃尽，直吃得气血上涌，两眼发晕，这才唤二郎结账。
吴铭亲自出来结账，共计四百二十文，名为款待好友，该收的钱一文不少。
“吴掌柜，近日仍来贵店光顾的考生应该不多罢？”
“较以往是少了许多，连小官人都不常来了，可是潜心温习课业，以备省试？”
吴铭故意打趣他。
欧阳发脸上一热，顾左右而言他：“我往后便在贵店打烊之际光顾，可好？”
“不妥。”吴铭断然拒绝，“小店打烊后另有安排，不宜延迟，今日已是破例，还望小官人体谅。”
别说欧阳发，就算醉翁亲至，也不能耽误他睡午觉。
“省得……”
虽在意料之中，欧阳发仍不无失望，再三谢过吴掌柜的盛情款待，告辞而去。
今天倒是睡不成午觉。
“师父，我成了！”
“吴大哥，我也成了！”
经过多次练习，谢、何二人已经掌握菊豆腐的切法，至于谁切出来的菊形状更胜一筹，理应由灶王爷评判。
吴铭当然不会直接说谁切得更好，只点点头道：“不错，仍有进步的空间，还得练。比起这个，你们先把菊的雕刻方法学会，认真看，我只教一遍。”
又有新东西可学！
何双双惊了，心说仙人的气量果真远非凡俗可比，不仅新样层出不穷，且从不藏私。
她入职不过月余，几乎每天都在长见识长本事，厨艺与日俱增，这样的师父上哪儿找去？哪怕是她自己，也做不到这种程度。
谢清欢倒是习以为常，她深知，师父技艺庞杂，浩若烟海，至今教的这些内容于他老人家而言不过是九牛一毛，不值一提。
但仅仅是学会一点皮毛，便足以在凡间横着走了。
何双双素来以雕工见长，当即打起十二精神，当吴铭取出食品雕刻的常用刀具讲解用法，她立刻明白两人之间的差距有多大。
凡间器具自不能和仙家法宝相提并论，有的刀具她甚至从未见过，更遑论相应的雕法，只觉大开眼界，受益无穷。
雕刻菊并不难，吴铭切下小半个萝卜，削成半球状，用戳刀在球面戳出一块弯曲的瓣。
“戳到根部时要压一下刀，使瓣根部稍粗。”
吴铭一边讲解，一边用同样的方法戳出第一圈瓣，剔除废料，再将原料顶部切下一片，将瓣根部的废料剔除干净，接着戳第二层瓣。
如此反复，直至心没有余料，此时已戳出足足六层瓣，一朵傲霜白菊跃然掌心。
雕朵菊费不了多少工夫，但能提升不少档次，重阳节那天摆摆盘，菜价翻个倍不过分吧？
“学会了吗？”
两人不敢称是，只说要试过才知道。
何双双已经心悦诚服。
