谁在背后蛐蛐我……
包括鸡汤在内的一应汤羹在出发之前就已熬好，千丝豆腐正在灶上以文火煨制保温。
待一众“女侍应生”进灶房里端菜，吴铭这才不慌不忙地将锅中菜肴分十一碗盛装。
“第二盏：千丝豆腐、卤味拼盘——”
千丝豆腐甫一呈上桌，满座皆举箸愕然！
但见青瓷碗内，万千细丝柔柔漾开，直如云絮纷纭，鲜汤清澈无一丝浊气，莹白、深褐、黑亮、鲜红和青翠之色交织牵绕，配色清丽脱俗，仿若一幅淡彩工笔！
王安石等人知道吴掌柜的本事，相对淡定。
梅挚和范镇已经惊呼出声：“这细丝果真是豆腐所切？！”
苏颂凝视碗中的丝丝缕缕，心想这位吴掌柜有这等手艺，却甘以“无名氏”自隐于市，此等谦怀近乎道矣！
更觉此人心性深蕴慧根，菜妙人更妙！
满座俱看得目眩神迷，这碗千丝豆腐的品相之素净清雅，正合众人的志趣。
连欧阳修也未曾料到此菜竟会以这样一种形式呈现，不禁捻须而笑，大感惊喜。
每当他以为这便是极致时，吴掌柜却总能拿出令人拍案叫绝的新样，真不知吴掌柜的箱底里还藏着多少奇技？
众人皆不忍动勺破坏这一碗清雅的画作。
终是欧阳修招呼一声并率先举勺，众宾客这才纷纷舀起一勺汤羹送入口中，霎时间，无不眉梢染喜，交口称赞！
这汤汁看似清澈寡淡，实则入口鲜醇，脂香浓郁，回味绵长，裹着豆香和菌菇的清气，层层迭迭，妙不可言！
欧阳修见众宾赞不绝口，亦觉颜面生光，深感快慰。
主翁之意不在酒，在乎宾朋之间也！
请吴掌柜来家中掌灶，真乃明智之举啊！
……
第三盏下酒菜是醋排骨和清炒菠菜。
醋排骨正是那日列菜单时最终定下的第二十三道菜。
之所以选这道菜，一方面是因为它的味型正合宋人的口味，另一方面也是为了照顾醉翁家里的小孩。
欧阳修的四个儿子，只有长子欧阳发的年龄较大，次子欧阳奕不过十二岁，三子欧阳棐十岁，幼子欧阳辩才八岁。
没有哪个小屁孩能够拒绝醋排骨。
