这一回，她更加凝神沉气，手腕提落间明显比前次更有章法，刀起刀落虽仍不如师父那般轻松写意，然切出的豆腐丝已经均匀不少，只是还不够细。
待到切第三块豆腐时，落刀更稳，细度也有所提升，竟隐约有几分吴铭所展现的举重若轻之感！
饶是如此，谢清欢看着自己切出来的三盆丝缕，依旧摇头不满意。
和水盆中那堆莹白如雪、根根分明的豆腐丝相较，她的刀工仍然差了不少火候。
吴铭却暗自惊诧：只尝试了三次，就有这般水准，他这开山大弟子果真是个天才！
凭她的悟性，只怕再精研数次，便能完全掌握其中要领。
再之后，只需多加练习，熟能生巧，迟早能达到自己的水平。
牛逼啊！
心里惊讶，表面上仍不动声色，淡淡说道：“有进步，还得练。”
这道菜的精髓全在刀工，将各种食材备好后，下锅烹饪易如反掌。
吴铭将切好的木耳丝和香菇丝下锅焯水断生，随后煮适量的水，倒入一应配菜，小火烧开后调味勾芡，汤汁收浓后加入沥干的豆腐丝，用勺背将其缓缓转散，最后加入青菜丝。
文思豆腐刚出锅装盘，氤氲热气尚在碗面盘旋，李二郎忽然推门而入，扬声道：“吴掌柜，店里来了客人！”
“时辰未到，本店尚未开张，请客官午时再来。”
吴铭头也不抬。
“可……那两位客官瞧着像是厨娘，指明要尝掌柜的拿手菜！”
哎哟呵？又有同行探店？
吴铭心头微动，目光扫过灶台上那碗刚出锅的文思豆腐，不禁笑起来：“正好，你便将这碗千丝豆腐端给那两位客官，就说这是我的拿手菜。”
(本章完)
