值此时运维艰之际，自不宜再像往年那般豪阔铺张。
按欧阳修的意思，不如只邀二三至交、四五同僚小酌清谈，足矣。
家中虽雇有一位铛头，其厨艺委实难登大雅之堂。
去岁曾将一筐蛤蜊交与他料理，此君竟异想天开，以滚油猛炸！外壳尽作焦黑，壳里的肉犹自生冷，不堪食也！
于是乎，欧阳修自然而然地念起吴掌柜的好来。
欲办一场既能饱口腹之欲，又不失俭约之德，规格还不能太低的酒宴……试问东京食林，舍吴掌柜其谁！
“欧阳学士！”
吴铭随李二郎掀帘而出，朝坐在桌边小口饮茶的欧阳修叉手行礼，扭头嘱咐二郎换壶好茶来。
“不必张罗。”欧阳修放下茶盏起身，“老夫是路过此地，顺道寻吴掌柜商议寿宴之事，稍坐即离。”
醉翁直截了当地问：“吴掌柜可会做宫廷式酒宴？”
“会！”
宫廷式酒宴即分餐制酒宴。
分餐制在古代长期盛行，这一饮食习惯和古人席地而坐、席地而卧的生活习惯密不可分，直到宋代高足家具普及后合餐制才逐步兴起。
现如今，有腿的桌椅凳床已在民间存在了百余年，老百姓早已习惯高起高坐、同饮同食，只是尚未被重视礼制的上层精英所接受。事实上，直至明清时期，宫廷宴饮仍保留分餐的传统和礼仪。
本朝更不必说，士大夫乃至富商间的正式宴饮都喜好这种形式。
有过一次承办酒席的经验，吴铭答得底气十足。
