“吴掌柜卖的吃食自是非尝不可的！”
喜欢凑热闹的何止吴铭？
瓦子里本就是看热闹的地方，来往的游人被这抑扬顿挫的吆喝和摊前的食客吸引，也纷纷围过来探看。
不看则已，一看那浓油赤酱的卤肉、金黄喷香的炸鸡块、玲珑润泽的卤鹌鹑蛋，再被那浓香的气味一撞，霎时走不动道了。
又见那几个熟客吃得极香，无暇怀疑是不是店家请来的托，立刻咽着口水竞相抢购！
人气越聚越旺，不多时，摊前已围得好似铁桶一般，乱作一团。
不等吴铭亲自出面维持秩序，排头的几个熟客是懂规矩的，自发地组织起来：
“诸位！吴记川饭不同别家，讲究个先来后到！诸位莫挤，排好队，一个一个来！”
吴铭朗声道：“说得极是！吃食多着哩，人人都有份，不必争抢！”
人群很快排成蜿蜒长龙，惊叹声此起彼伏。
“好极！这卤肉真个入口即化，酱香都沁到里头去了！”老丈捧着香卤猪头肉乐得合不拢嘴，嘴里已不剩几颗好牙。
“绝了！这小酥肉外头酥脆，里头竟嫩得如豆腐一般！”壮汉吮着手指高声评价。
“当家的！”小娘子拿着两串鹌鹑蛋哒哒哒跑回自家相公身旁，“快尝尝这卤鹌鹑蛋！弹牙得紧！”
“妙极！这炸蘑菇赛过肉的滋味！”书生忙不迭掏钱，“再给我包两份带走！”
摊前正热火朝天，一声拔高的呼喊忽然自人群后传来：
“吴掌柜！”
吴铭循声看去，只见欧阳发垫着脚伸着脖子，望着摊前长龙，一副不想排队试图走后门的表情。
见吴掌柜轻轻摇头，只好乖乖排到了队尾。
好不容易排拢，盆里各色菜品看得他眼缭乱，一时难以决断。
吴铭推荐道：“小官人何不尝尝这上仙鸡块？”
“上仙鸡块？”
不等师父开口，谢清欢抢先道：“这道菜乃仙人所创，滋味远非寻常菜肴可比！幸亏小官人来得及时，再来迟些，怕是已经卖完哩！”
欧阳发哑然失笑，这番说辞他自是不信的，但吴掌柜的手艺毋庸置疑，当即应声道：“那便拿一份！”
又在菜盆间指指点点，豪气道：“这个这个还有这个！凡是我没吃过的菜，每样给我来一份！”
李二郎替他打包。
吴铭夹出四块饱满酥黄的鸡块，提议道：“上仙鸡块便不打包了吧，在此间食用附送酱料一碟。”
“善！”
吴铭取出一只小盅，挖了一小勺色泽鲜红的粘稠酱料到碟子里。
番茄酱，并非kfc原装，而是在超市里随便买的。
“小店新制的酸甜酱，与此物最配。此酱不辣，小官人尽可享用。”
上校鸡块配的不是番茄酱，但这是上仙鸡块，配什么酱当然由他这位上仙说了算。
接过尚余热气的美食，欧阳发迫不及待地拈起一块鸡块，先不蘸酱，径直送入口中。
齿尖轻触，“咔嚓”一声脆响，霎时油香四溢！
紧跟着，极其丰富的复合香气在舌尖上绽开！
欧阳发料定吴掌柜又添了多种香料——吴掌柜做菜素来追求极致的美味，丝毫不计成本——但他能尝出来的只有胡椒粉。
光是用料便已物超所值，更别说这鸡肉本身同样令人叫绝：外皮炸得酥脆爽口，内里却嫩滑多汁，没有小酥肉的椒麻感，只有温和饱满的咸鲜基调，混合着层次丰富的香气，竟然有点上瘾！
“好一个上仙鸡块！”
