吴铭不想在这个问题上纠缠，开门见山道：“李行老不是来吃面的吧？”
李铁民见状，便知吴掌柜无意出售配方，心里不免遗憾，只好敛容正色，表明来意。
吴铭取出账簿给他。
上个月只做了九天生意，营业额共计四万钱左右，按百分之三缴纳住税，须缴 。
李铁民核完账，算出应缴的税钱，盖上行会的印章，笑道：“行商的住税行会可以代缴，吴掌柜只须每月付两百文的行用钱，便可省去来回奔走和排队的麻烦。”
吴铭坦诚道：“我想熟悉一下流程，下个月再请李行老代缴吧。”
“行。自行缴税的话，吴掌柜须在三日之内，携此账簿和行头至都商税院缴清税款，官府会发给你一份‘税钞’作为凭证。”
“省得了。”
都商税院……二郎应该知道在哪儿。
“另有一事，上月给国子监供膳，吴记川饭应得六贯，钱款这两日便能拨下来，届时再差人给吴掌柜送来。”
“有劳李行老。”
送走李行老，吴铭招呼二郎打烊，刚扯下布招，忽听得一声喊：“吴掌柜！”
循声看去，醉翁家的仆从踏着巷陌积水快步跑来，背着昨日的背篓，定是归还冰鉴和酒壶来了。
他只猜对一半。
仆从归还了器具，说道：“我家老爷今晚在府上设宴，庆贺梅直讲乔迁新居，仍请吴掌柜备六壶常品玉髓——”
“你等会儿！”吴铭截断话头，“昨日不是庆祝过了么？”
“昨日是在梅直讲府上庆祝的，地处僻巷，周遭既无美食，也无美酒，本想请吴掌柜烹制两道菜肴，结果……老爷未能尽兴，便打算今晚补办一场。”
怪我咯？
吴铭听懂了，醉翁纯粹想约二三好友饮酒作乐，随便找了个由头而已。
仆从接着说道：“今日烦请吴掌柜备几道好菜，老爷指名要酒炊白鱼和荔枝腰子，其余菜式，便由掌柜的自行配几样，凑足一贯钱即可。”
“小店不再卖酒炊白鱼，改卖清炊白鱼，荔枝腰子也改叫荔枝腰，但滋味一如既往的好。是到店用饭还是带回家吃？”
“某酉时来取，自备食盒。”
