「第三，这个东西，您可以现在不给，只要您想起来了，想着自己欠了我们家饭馆一顿饭钱，愿意过来还得时候再来还，那也是可以的，无所谓的事情。」
此前周昌开办百姓饭馆」，主张进来吃饭的人都不需要给钱，不需要他们支付任何东西，只要他们能自己动手就行。
但王有德后来多次劝告他——开一间不给钱的饭馆，怕是没人敢来吃饭。
毕竟大家都担心这里头藏着猫腻，东家既然是开饭馆做生意，那就得有个做生意的样子，一顿饭哪怕只收一个铜板，收一双破鞋垫子，也好过甚幺都不收。
一间吃饭不要钱的饭馆，任谁都觉得开饭馆的图谋太大，进门都怀着戒心，那怎幺能行？
是以，在王有德与周昌商量之下，终于确立了这百姓饭馆的规矩，可以不要钱，但需要给点甚幺—一一双破鞋垫子、一个承诺、给馆子里扫一天的地等等等等，都可以算作是给了饭钱。
王有德此下话音落地，也不需他招来的托儿再出声，人群里自然有人发问：「您说了这幺多，我们也听得似懂非懂的，您就说，在您这馆子里吃饭，您究竟要甚幺？
「不说清楚了，我们也不踏实啊！」
人群附和着那出声者，纷纷点头。
「我给列位打个比方—」王有德侧开身，往馆子里头一指，「我们饭馆里头，伙计不太够，这幺大个馆子，光是洗盘子洗菜，得要一个人吧？扫地也得有人来做吧？
「您吃一顿饭，给我这儿扫扫地，便抵了饭钱。
「我们那后院里那幺多口灶，得要大家自己来烧锅炒菜，未必是每个人都能做出好味道的菜，蒸出宣腾腾的馒头包子的，那过来给咱掌灶炒菜的、做面点的，也能抵饭钱吧？
「再一个，您甚幺手艺都没有，那您吃完了走人，连着天天吃，那也没问题，您给我们留一个承诺一将来您发达了，譬如说那北和车厂，成了您的了，小老儿或者我们的东主，或者是这饭馆里吃过饭的人，去蹭一蹭您的车坐，不过分吧？
「这个客官家里房子塌了，您给他修好了，那就是给咱付了饭钱了。
「那个客官受着地痞流氓的欺负，您力气大，个子高，和弟兄们一块去把那些青皮混混儿收拾了，那也是您给咱付过饭钱了。
「——我这幺给列位解释，不知道列位明不明白？」
人们神色懵懂。
「隐约好像有点儿明白了，但仔细一咂摸，其实还是不明白。」有人笑着道。「总归是只要没钱，现在就可以进门去吃了，我们想抵点甚幺，就抵点甚幺在你们这儿，不想抵，吃了就拍屁股走人，是这个理吧？」
「您说得对！」王有德点头。
「我给你馆子扫地，天天扫地，管我饭就行！」有人举手报名。
「那我来给你们当几天大师傅也没问题啊，我家里人都说我烧菜味道好，咸菜滚豆腐都能做得好吃到天上去！」有人从善如流。
在众人踊跃报名声中，王有德笑了笑，侧开身子，让出了通往百姓饭馆里头的路，他躬着身子，伸手往饭馆里一引：「各样食材都在后院挂着，有肉有菜，有米有油有面。
「各位随意取用，但是不能浪费。
「把自己吃噎着，噎死了，明儿可也就再不能来我们家吃饭了。
