贺老夫人捉着两只鸽子腿，本意是想着掰一条下来先啃上一口，尝尝是个什幺味道，但是刚一撕开，「卟」的一下，滚烫的肉汁混着油汁，几乎是飚出来的，险些喷到她脸上。
她给唬得一躲一让，又忙把那鸽子重新扔回碗里，等确认是虚惊一场了，方才松一口气，此时低头一看，碗底已经积蓄了厚厚一层汁水。
但哪怕已经先流失了这许多，等她终于真正咬下去的时候，依旧还能满嘴都是汁水——肉汁是迸发出来的，当真可以用磅礴来形容，滚烫、鲜亮、咸鲜，一点没有腻口的感觉，柔滑中带一点比例恰好的油润感，鲜甜得不得了。
再一咬，皮薄而酥，香得不行，里头鸽子肉质细嫩，哪怕胸脯肉也是一点也不柴——十七天妙龄鸽，肉的纤维还没有长成，肥瘦比例刚刚好，汁水充盈，全不会塞牙，即便是贺老夫人这样的老太太，咬起来也很轻易。
调味特别好，腌得更好，完全没有一点不好的腥臊，腌料腌透了，哪怕肉最厚的部位也是足味的，甚至吮骨都带香，但是薄肉层又不会过咸，或是调料味过重。
这调味让人吃不出什幺多余香料的味道，满嘴都是咸鲜和肉本身的鲜香，简直像是只放了盐，凸显的只是肉香。
鸽子烤得太香、太嫩，咬下去的每一口都会滋油、透汁，分明足有六只了，还是吃得桌上人人意犹未尽。
但此时菜已经一道又一道地上齐了——汤早已揭盖摆着，甘醇得很，喝几口，从喉咙一路润，润到肚子里。
叉烧一盘，刚出炉，极香，肥而不腻，满口留香。
菊花芯炒猪肉条一小碟，菊花芯带着嫩，比黄豆芽更脆口，更多汁，猪肉条只稍稍拿酱油抓了一下，炒得非常嫩，一口肉香，一口菊花芯清香。
另又有清炒苦瓜小小一盘，这菜先炒，最后又回锅再炒，足油，但是不腻，炒得软熟，苦中回甘，甘中带甜，清清苦苦的——小莲、珠姐儿不肯吃，何七皱着脸不爱吃，唯有贺老夫人不住点头，频频动筷，几乎吃了个干净。
再有酸溜藕尖，炒得鲜酸脆嫩，莲藕清香十足，另还有珠姐儿点名的蓑衣黄瓜，贺老夫人想再吃的紫苏黄瓜。
饭后小点是冰糖绿豆沙饮子一小碗，甜得恰好。
三人吃完，分明饱了，尤嫌不足，临行前，珠姐儿还没说话呢，贺老夫人已经当先道：「明日且看那林大夫怎的说，不管怎样，我都使人来问，先叫我们晓得一声——若有好消息，我明晚还带珠姐儿来给小莲庆贺！」
何七不好插嘴，只得拼命朝宋妙使眼色，点头之余，还拿食指不住指着自己示意。
三人吃的是早晚饭，乘车走了，天色还是大亮的。
才把人送走，前堂还在收拾打扫，宋妙不用亲自动手，正要喝两口茶好去后头理一下分工，就听得外头传来一道兴冲冲声音。
那人隔门叫道：「宋小娘子，在也不在的？我老辛！」
宋妙闻言，忙把手头茶盏放下，出门一看，果然外头站着辛奉。
他已经不再用拐杖，此时咧嘴笑着，站在门外，见宋妙出来，十分高兴得意模样，指着边上一个中年人，大声道：「看我给你带了谁来——是牛行街的匠人，姓甘，他会做炉子！宋小娘子不是说想要个大炉子吗？」
「走，到后院瞧瞧去，你想造什幺样的，同他说——你嫂子已经付了帐了，这炉子，她给你造！」
(本章完)
