早有从人搬了椅子来，她也不推辞，道了谢，先向一众老太太行礼问好，复才坐下。
因被众人问话，她就逐一回答，只说自己家在朱雀门酸枣巷尾，是有个食肆，唤作宋记食肆，眼下规模不大，只是做些私房小桌，又做些学生、各处衙门部司、另有邻里熟人生意。
被问到麻糍，她就把当日给贺老夫人说的话又简单复述了一遍。
「我是拿厚纱布隔着，用手搓出来的，诸位老夫人可以回家请家厨也试一试，选糯米并非越贵越好，品种合宜最佳，看着那糯米的质地来洗泡一回，蒸好之后立刻就搓，不要久捂。」
「其实糯食最要紧就是要新鲜，出锅就搓，搓好就吃，不要等它放凉了……」
一时说完麻糍，又说年糕。
她从选米的品种、种植的位置，到糯米、稻米脱壳之后，胚芽再磨的多寡，粮食贮存的方式，再到等开始做的时候，冬天、夏天分别用什幺水泡，泡多久，为什幺这幺做说起。
说完选米，又说泡米、制作，样样都有讲究。
乃至于制作年糕的锤子也有说头。
「我平素会使石锤，其实要是能有玉锤最好，有些人用惯铁锤，并非不行，只是我自家不爱用——我总觉得里头有一股铁器味影响米香。」
「如果用木锤、竹锤，往往容易混入木材、竹材味道，也会有细微碎屑落入其中，况且竹也好、木也好，哪怕洗的再干净，也会吸味，除非只用一回……」
宋妙说话，从来不疾不徐。
她说食材、说器具、说做法上特别需要注意的点，说得实在趣味十足，明明很细微琐碎，但即便是同样的内容，通过不同的言辞表达，给人的感觉都是完全不一样的。
从她口中出来，就格外让人继续往下想听，格外让人信服。但言语之中又并无半点刻意，更没有一点卖弄意思。
一群老夫人都是人精，见惯了事，也见多了人，但几乎个个对这一位厨娘子的印象都很好。
她说起食材、制作，眼睛亮晶晶的，语气欢悦，语调轻扬，面上也带着笑，那笑发自肺腑。
还没吃到她做的年糕，光听她说话，看她的行容，就让人觉得开心，觉得做出来的成品一定很好吃。
没有人出声打断，反而每每宋妙说得告一段落时候，不断有人继续问话，想要听更多细节。
听到后来，有一位老夫人忍不住发出了感慨：「小娘子做吃食，实在好细致！」
宋妙却是不居功，回道：「多谢老夫人这样夸赞，但许多厨家做菜都非常细致，只他们没机会到老夫人们面前一一介绍——今次我托了这些个麻糍的福，侥幸站在人前，同诸位啰啰嗦嗦这许多，旁人各有技艺、讲究，只可惜不能出头罢了！」
「那还是有所不同。」
「还是不大一样。」
不约而同的，在坐的好几位都出了声。
如果说刚开始时候，众人还想着让自家厨房照着做，等听完这一位小娘子娓娓道来的介绍，几乎人人——不单是老太太们，便是侍立的从人，都想要找机会试一试这小娘子做出来糍粑、年糕，究竟同旁人有没有区别，又有多大区别。
宋妙笑了起来，道：「若说有什幺不一样的，只有一桩——我是真真切切很爱吃——自认比许多旁的厨子都爱吃！」
一下子，满屋子都笑出声来。
