「刘哥,嫂子,还有天瑜小朋友,咱一块举个杯吧,你们也别客气,当自个儿家一样啊。」
大人们说了几句客气话,带着两个小朋友,动筷品尝起来。
今天的主菜,当然是红烧牛窝骨。
跟刚才白口炖的时候不一样了,牛窝骨整体呈现出枣红色的诱人光泽,汤汁因为勾芡,以及溶解了大量的胶原蛋白,变得粘稠而油量。
光是看上去,就让人很有食欲。
陈舟因为开了店,在家里招待的规格也稍微提了提档次,盛放着牛窝骨的盘子下面,还有加热的工具。
此时,微微冒着热气。
时不时地还能咕嘟出一个半个的泡泡。
这股热气,把牛窝骨的香气,也带到了餐厅的每一处角落。
是牛肉炖煮之后,非常醇厚的肉香,以及红烧风味的独特酱香。
微弱的调料香气,被掩盖在最深处。
当然,这一桌人,没一个能先把味儿闻完再去尝的。
早就一人一块,吃了起来。
夹菜时,筷子能明显感受到那股粘稠。
很有可能溅出来、滴下来。
两位妈妈,都很有先见之明,所以小朋友们,都是旁边的大人们帮忙的。
咀嚼时,刚才闻到的香味更加强烈了。
这次是由味觉来传递这种感受。
咸香包裹着酱香,滋味十足的粘稠汤汁,接触到舌头口腔之后,在嘴里面瞬间化开。
随后,软糯的筋与酥烂的肉。也在口中交融,最后则是满口的胶质带来的发粘的口感,和悠长回味。
让人忍不住再来一块,欲罢不能。
小朋友们发出最真诚、最简单的评价「太好吃了。」
大人们,还得琢磨一下措辞。
老刘感慨道:「哎呀,这就叫术业有专攻啊,桃子爸,做菜绝对是专业的。」
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