第220章 红烧牛窝骨

她倒是惦记着以前陈舟载着她咣当咣当的吃车,「那我以后开车拉着你。」

小棉袄不漏风,但是电三轮漏风。

眼瞅着第二家店不在家门口,冬天也该搞辆车了。

陈舟也简单把这件事列到了生活计划当中。

他把小丫头抱上了厨房的小凳子上,「那今天,我先教你一道菜吧,这道菜学会了,以后你就饿不着了。」

双重意义上的饿不着。

陈桃桃同样没听出来,不过表现出来很足的兴趣。

陈舟先带她认识了几个重要的调料:

大料、葱、姜、甜面酱、酱油,这些用来熬制红汁的关键。

「起锅烧油之后,把他们放到锅里面用小火来炒,炒出来香味,这就是红烧汁了。然后咱再把牛肉里面的汤倒进去。「

陈桃桃眼巴巴望着老父亲,等待他具体的操作演示。

没成想陈舟有现成做好的。

看的小丫头皱起了小眉毛。

这我哪学的会啊?

陈舟笑着继续起接下来的步骤,红汁熬好之后,兑入当初炖牛肉的原汤,大火烧开,捞走里面的料渣。

随后,放入白口的牛窝骨,以及过油的胡萝卜块。

盐、糖、胡椒粉调味,盖上锅盖小火焖煮。

红烧牛窝骨的汤汁,会随着水分蒸发,而逐渐变得粘稠。

但这道菜,不能完全把汤汁收干,所以还得少量多次用水淀粉勾芡。

出锅前,再淋上花椒油。

很快,家里的女主人,和今天邀请的客人,陆续到齐。

林女士忙着招待客人,只保留了传统节目之一的大拌菜。

大人小孩,在陈舟把最后一道菜上齐之后,将贴墙放的餐桌,三面围住。

刘爸爸自带酒水,已经给陈舟倒好了。

陈舟挨着老婆,坐到天天父母对面,微笑着道:

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