体现在外观上,包子的褶皱更加明显了。
不会像发面包子那样,膨胀起来。
陈桃桃帮忙数了数,不多不少,整整十八个。
她咬下一口,又数起另外的:「不对呀,爸爸,这个是十九个。」
陈舟笑道:「差不多就行,真包包子的时候,没刻意数过,就是手感上的事。」
陈桃桃不行,给包子褶都数了个遍。
吃个饭不够她忙活的。
林女士吐槽:「你就非得让帮忙她数数儿。」
小丫头掌握了数学上的技能之后,很喜欢随处发挥一下。
而水馅包子的另外一个特点就是馅料了。
馅料跟打水的灌汤包馅料不太一样,往肉馅里面打的是高汤。
拆骨肉,就是这幺来的。
从熬汤的大骨头上,拆下来的肉。
通过拆骨肉、高汤,其实可以看出这家店应该还是不错的。
陈舟在掌握了美食上的技能和见闻之后,也很喜欢随处发挥一下。
没人问,就给老婆孩子讲了半天。
林艺凡内心微笑:这爷俩。
而包子的味道只能说中规中矩。
汤汁丰盈,咸香醇厚。馅料调的没什幺毛病。
一口下去,直接干下半个,不成问题,可惜面皮因为成本上的考量,有点厚重,整体上影响了包子的口感。
这就是经营抉择问题了。
一家人有说有笑的,也算吃了顿不错的早餐。
陈舟看在一起吃饭的人的面子上,只能勉强给出好评。
他随后对店里发呆的两名店员说道:「老板,结帐。」
这下,两个店员也清醒了。
「哪有什幺老板啊。」
算钱的算钱,掏手机二维码的掏二维码。
肯定是不能再算到王八蛋老板帐上。