第194章 万能版番茄汤底

吴建林和小高跟她叙了叙旧,开始品尝起来。

老吴以前吃过番茄汤包,所以在下属面前,表现出来经验十足的样子。

还要分享一下口诀:

「你不知道吧小高,这吃灌汤包也是有讲究的,得先开窗,再喝汤,就这样,拿筷子先把皮儿挑破。」

小高点点头,吃到爱吃的东西的时候,他不爱说话。

更何况,这口诀他听过,灌汤包也没少吃。

所以只给出了点头的普通回应。

专注着筷子头的包子。

当然,这第一口汤,的确称得上是整只包子的灵魂。

它并非简单的番茄汤或牛肉汤。

入口是番茄熟透后,带来的鲜甜微酸,极其清爽,瞬间打开味蕾。

紧接着,牛肉的那种醇厚感便包裹上来,带着丰腴饱满的肉香。

汤汁鲜美不腻,因为番茄的天然果酸巧妙地化解了肉馅的油脂感。

回味中,还有一丝面粉蒸熟后的麦香,和番茄的清新。

对面吴建林喝过这口汤后,长长呼出一口气。

脸上写满了回味:

「就是这个味儿啊,小高!」

当然,刚出锅的包子,也确实烫。他这呼出来的是热气。

小高暗自评价,领导虽然记得两句口诀,但忘了先吹两口了。肯定是被烫到了。

没什幺经验。

接下来,就是品尝馅心。

番茄汤包,仍然是肉馅。

牛肉风味独特,很容易尝出来,其口感紧实弹牙,咀嚼间,能感受到肉粒的质感。

但是却毫不干柴,意外的滑润。

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