刘妈妈送的螃蟹很不错,个个都挺肥,十月份仍然算吃公蟹的好季节。
洗洗刷刷,直接上锅蒸一下就行。
另一边,高压锅里面是已经焖好的猪蹄,过会儿需要大火收汁。
一共就两个灶眼,得分配着来。
林女士不在热菜方面发挥,把自己的主妇沙拉,收拾得很漂亮,拌上了沙拉酱。
随后给陈舟打打下手。
帮忙打了鸡蛋,准备过会儿的西红柿蛋花汤。
手法比陈桃桃强多了,蛋液里面连鸡蛋壳都挑不出来。
陈舟一边切菜,一边夸奖道:
「鸡蛋打得真好。」
「嗯~」
林女士情绪很不错。
炒菜方面,除了点名的松子玉米,还有个这几天陈舟常做的鱼香肉丝。
辣本身是一种痛觉。
小孩子耐受度一般都不高,所以陈舟这次做的,就更加偏向酸甜的荔枝口了。
酱料,是少量的泡椒、豆瓣酱,这次又多加了番茄酱。
碗汁,葱姜蒜末,酱油、醋、白糖和水淀粉。
刘天瑜小朋友没有忌口,就是单纯的挑食。
而辅料的青椒丝、胡萝下丝、木耳丝条成条,丝成丝,鱼香肉丝嘛,统一的形状搭配着好看。
肉丝,陈舟用的还是从老张那里买来的猪里脊。
这个部位,吃起来口感嫩。
切丝后盐、味精入了底口,葱姜水黄酒去腥。已经上浆封油备用了。
陈舟看了看时间,跟正事儿似的,对老婆说道:
「我开始炒菜了啊。」
「嗯,」林女士笑着点点头,「炒吧。」
她心里感觉,虽然在厨房里没帮上什幺忙,但自己又很有参与感。
也不知道是为什幺。
不过,看今天丈夫做饭的状态,跟往常还有点不一样。
除了一如既往的认真,气质跟以前比,有种说不出来的变化。
成熟稳重?像个大师一样了。
林女士心想:晚上得好好问问你。