第八十二章 杀鱼大姐分享的食材处理感悟(先来两章,后续还有)

就准备下午再炖条鱼,鱼汤泡饼。

不过今天逛菜市场的画面,可能就有点血腥了。

而且每次陈桃桃到水产区都捏着鼻子走。

陈舟就没带女儿一起。

把她交给了林女士。

大概十点多钟,陈舟来到了菜市场。

老张今天还在这,陈舟还是先去跟对方打了个招呼。

谈起买鱼的时候,张金生扬了扬下巴,「对面,对面那不错。」

随后又帮喊了一嗓子:「小红,帮我兄弟挑一条鱼啊。」

「好咧!」

陈舟跟老张一挥手,走向了红姐的鱼摊。

红姐那生意挺忙。穿着个红色的亮面围裙,正从鱼池子里捞鱼呢。

刚刚的客人挑了一只草鱼。

红姐把鱼捞上来,「彭」的一声就摔在了案板上。

左手按住不断挣扎的,右手一根铁棍就削了上去。

鱼身子立马僵直不动,再也不挣扎了。

然后就是刮鱼鳞,取内脏..

菜市场里提供杀鱼、甚至收拾鱼的服务,在海滨市反正不多。更好的用户体验,是大姐生意红火的原因。

她杀鱼、收拾鱼的地方,是个不锈钢的操作台。

钱估计就是忘在了另一张结帐的小桌子那。

之前有顾客说,看自己包包子是一种享受。

陈舟现在体会着,看红姐杀鱼,也有点那个意思。

虽然血腥一点,但活儿是真的干净利索。

鱼身子一刀剁开后,又用钢刷子,刷去里面的黑膜。

清水冲洗之后,看着非常干净。

陈舟要了刺少一点的黑鱼。

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