可惜周砚没这晒太阳的命，转身又进厨房卤肉去了。
中午营业结束，周砚背着包，推上自行车便出门去了。
「周师！等等我！」孔立伟推着自行车跟了出来。
「阿伟，你干啥去？」周砚回头看着他。
「我跟你们去嘉州，我也想去看看能不能破格报个名噻。」孔立伟咧嘴笑，「我觉得我现在的水平，拿个三级应该没得问题。」
「要得，去嘛。」周砚笑着点头，阿伟的水平他不好评价，还没吃过他做的菜。
不过他的想法倒是不难理解，现在大家都在考厨师等级，没有等级，出门就像个学徒，总觉得低人一等。
要是有机会的话，谁不想早点考级。
厨师考状元，也得从童生、秀才往上考，今年考上了三级，明年才能考二级、一级，是有规章制度在这的。
两人骑着车到了他师父家门口，喊了一声，院门就打开了，肖磊推着自行车出来，给门挂了锁。
「师娘不在家？」周砚问道。
「搓麻将去了，去晚了坐不下去，中午放了碗就跑了。」肖磊语气中带着笑：「你说她，每回打牌都输，输了回家又要哭，气得睡不戳。」
「第二天人家一喊，马上又『来了！来了！』跑都跑不赢。」
「又菜又爱玩噻，我妈还不是一样，出门还拜菩萨，输了钱回来回来把菩萨涛一顿。」阿伟笑道。
周砚听完忍不了一点，没想到师娘还是这种人。
「阿伟，我把你搞忘了，钥匙给你去困觉？」肖磊看着孔立伟，擡手把钥匙递给他。
「不用，师叔，我跟你们去。」孔立伟摇头。
肖磊看他：「这才两三天就想你那个快五十岁才考上二级厨师的老师父了？」
孔立伟：「……」
周砚抿嘴，肖师还真是记仇啊。
「哎呀，师叔，你这个人不要这幺较真嘛。」孔立伟双手合十：「求你了，这话千万不要跟我师父说啊，他这个人最要面子了。」
「那这段时间家里的碗……」
「我下班回来洗！」孔立伟立马接话。
肖磊换上笑脸：「要得，那我上去肯定要说阿伟这段时间勤奋刻苦，进步巨大。」
「他好歹毒啊……」阿伟苦着脸跟周砚小声吐槽。
三人骑上车往嘉州走。
「阿伟，那你要去嘉州干啥？拿东西？」路上，肖磊问道。
孔立伟说道：「我也想去看看能不能报名，我六年半了嘛，差的也不多，我还拿过乐明饭店青年厨师刀工大比的第一名，我觉得我的水平应该能够得上三级厨师了。」
肖磊闻言笑了笑，点头道：「也要得嘛，上去看看你师父、师爷有没有门道。」
「师父，这三级考试主要考的啥子？」周砚问道。
他师父作为二级厨师，虽然冲击一级屡战屡败，但经验确实丰富。
孔立伟闻言也是好奇看了过来。
肖磊说道：「厨师等级考试，分为笔试和实操两个方面，笔试的评分占了四成，实操占了六成。但是你要是笔试没有达到合格，直接就淘汰了，进不了实操的环节。」
「还要考笔试啊？」孔立伟有些惊讶，「难不难？」
「反正就是要背嘛，四本教材，背熟了就不难，你要不去背，肯定拿不了高分。」肖磊笑着道，「有些老师傅，字都认不到几个，还允许他们申请代笔，还是算比较人性化的。」
「你们这些年轻人，初中毕业了，只要肯下苦功夫，笔试肯定都是能过的。
三级厨师的实操相对简单，一般考的菜品都是小煎小炒，比如回锅肉、鱼香肉丝、圆子汤、干煸冬笋这些，几乎没有晦涩罕见的「尖子菜」，只要平时基本功扎实，而且抽到的菜会做，问题都不大。
不过很多年轻厨师没经历过考试这种场面，到了地方紧张得很，菜也切不好，火候和调味也控不住，做菜顺序和时间又没有安排好，做的一塌糊涂。基本要等到第二年，有经验了才能通得过……」
周砚认真听着师父讲述他的参考经验，这些细节是他脑补不出来的，相当宝贵。
三人就这幺一路聊着到了培训基地。
和门卫打过招呼进去，孔庆峰和孔国栋正坐在办公室里喝茶，聊下午上培训课的事情。
「师叔，师兄。」肖磊打招呼进门。
「石头来了。」孔庆峰向门口看来，笑着道：「你们两个娃娃怎幺也来了？今天店里不是要营业吗？」
