满满的油辣子裹上鸡血，嗦一口抿一下就化在嘴里，香辣入味，格外嫩滑，麻香麻香的，实在过瘾啊！
因为用的是刀口辣椒，没用豆瓣酱，风味和火爆猪肝的确有些不同。
辣味和麻味更为突出一些。
好吃！
不知不觉，一碗饭便见了底。
今天的菜都太下饭了。
众人已经没了聊天的心思，埋头干饭。
周砚重新打了一碗饭，拿起勺子舀了几勺芋儿烧鸡的浓稠汤汁盖在饭上，又夹了两块芋儿夹散，呼啦这么一拌，吃起来可太过瘾了。
三碗饭下肚，周砚打了个饱嗝。
“哇哦，锅锅今天也干了三碗饭！”周沫沫拍着小手道，“咱俩真厉害~~”
“嗯，咱俩真厉害。”周砚笑着点头。
即便众人已经大快朵颐，但奈何这三道菜属实太下饭，芋儿烧鸡还剩了半锅，鸡杂和鸡血倒是吃完了。
“你们这些师傅厨艺都太厉害了，我们今天算是有口福，吃的不比吃席差。”赵嬢嬢一边收碗一边笑着说道，脸上满是佩服。
“就是。”老周同志跟着点头。
肖磊和老罗他们闻言都笑了，客套几句，便陆续有客人来了。
随着工厂中午下班，饭店很快忙碌起来。
林志强捏着一份报纸进了饭店，直奔后厨而来，站在厨房门口说道：“小周！你上报纸了！”
饭店里顿时静了一下，客人们纷纷向着林志强看了过来。
“啊？”厨房里，周砚闻声回头也是有些疑惑。
林志强笑着把报纸展开道：“嘉州日报，钱先生寻亲那个事，第二版占了一个版面，三分之一的内容写的你。”
“这么快就见报了？”周砚有些诧异，前天刚接接受的采访，今天就登报了，这效率比季刊《四川烹饪》可高多了。
“你先忙吧，给你放柜台上，等你空了再看。”林志强笑道。
“好，谢谢林叔！”周砚笑着应了一声，这会是上客高峰期，确实忙的不行。
“这就见报了啊，那我等会要去买两份看看。杂志不好买，报纸倒是不难买。”肖磊笑道。
“我也去买两份。”老罗跟着笑道。
“不晓得有没有我的名字，也让我跟着沾沾光噻。”郑强笑道。
众人调侃几句，便又忙了起来。
肖磊今天主要负责火爆猪肝和油渣炒莲白这两道菜，一道是来练手的，一道则是周砚白嫖的。
师父的油渣炒莲白比他炒的好，也让客人们感受一下偶尔刷新的高阶油渣炒莲白。
郑强已经干起了打荷和烧火的工作，没事的时候就往周砚身边凑，看他炒菜，顺便学一手。
周砚也不好白嫖郑师的劳动力，主打一个有问必答。
老罗看着一会就坐满了的厅堂，以及饭店里每个忙到飞起的人，一时间有些恍惚。
这是开在镇上的小饭店吗？
怎么感觉比乐明饭店还忙啊？
当然，客人肯定没乐明饭店那么多。
但这饭店可是只有周砚一个厨师啊。
他爸顶多算个墩子，负责卖卤肉，他妈守着那口大锅卖跷脚牛肉，还兼着收银的工作。
服务员是他嫂子，负责点菜、上菜、收桌。
一家人就把这饭店给盘活了。
忙是真的忙，每个人都脚不沾地，周砚的铲子都快挥出火星了。
他的出餐效率太高了，炒菜一份接一份的，比乐明饭店后厨的每一个厨师都快，包括现在正在他旁边炒火爆猪肝的肖磊。
他又看了眼墙上的菜单，菜的定价和嘉州中等规模的饭店差不多。
乐明饭店主打的是高端宴请，定价和飞燕酒楼一样，都稍微要高些。
但周砚这饭店的定价，已经不是普通的乡镇小饭店能比的了。
当然，周砚做的菜，也确实值得起这个价。
八毛钱一份的火爆猪肝，在乐明饭店要卖一块六。
但味道吧，却被周砚做的远远甩在身后。
客人不傻，吃得出好坏。
也知道这菜值得起这个价。
国营工厂都是有食堂的，而且价格非常便宜。
