「温知夏,你把窗户关上啊,外面下雪好冷啊!」
「一天,出来玩会雪呗,我好多年没看见雪了~」
看着窗外有些兴奋的温知夏,夏一天眉头一挑。
「等会吧,等我先把夏鸣的比赛看完,对了,感觉今天你格外兴奋.」
「啪!」
夏一天话都没说完,一个雪球就径直砸到了他脸上。
感受着雪花碎屑掉入脖颈,他冷的身子缩了一下,而后也是猛的站起
不一会,雪地上,温知夏头部被夏一天的雪球暴击。
就在夏一天笑着问她准不准后
雪地上升起一股骚乱.
半晌,狼狈的夏一天被温知夏压回房间后,清理完了自己身上的碎雪。
一壶热茶端上,两人终于开始聊起了夏鸣的话题。
「一天,赛程已经过了大半了,夏鸣这到底是在干嘛啊?」
听到温知夏的疑问,夏一天喝了一口茶,然后缓缓开口。
「他在吊汤.」
「吊汤,吊汤用六个汤锅啊?」
「嗯,虽然不知道是什幺手法,但他一定是在吊汤.一锅很鲜很鲜的汤.」
听到夏一天的话后,温知夏皱了皱眉头。
「可用冻鸡骨,真的能熬出那幺鲜的汤吗?不需要额外加其他的东西吗?」
对于她这个问题,夏一天却是笑着摆了摆手。
「不用,真正老鸡汤的鲜美不需要其他任何修饰,一点盐,一点花椒,两片白芷,就可以制作这世界上无与伦比的汤。」
「但不是所有人都能熬出这种汤的,时间,选材,处理,缺一不可,而且我刚才说的是鲜鸡架,如果是冻的,难度至少翻5倍。」
温知夏眼眸微动。
「3个半小时足够吗?」
「正常不够.21副纯鸡骨架,至少6个小时以上.」
「那也就是说,不正常的话,是有办法解决的吗?」
听到温知夏的话,夏一天却是勾起了嘴角。
「有,但6个汤锅解决这个问题的,我倒是第一次见」
「儿子的神奇操作啊,我这个当爹的,真是越来越看不懂了呢~」
就在夏一天给温知夏解惑时,夏鸣终于开始加速.
2个小时熬制的鸡汤经过互相勾兑后,香味非但没有变浓,反倒是消散了许多。
夏鸣却毫不在意,将汤过滤了一遍又一遍。
终于,确定汤已经澄清后,夏鸣将两副化冻处理完的鸡壳放入了最小的汤锅中。
而后,将最终过滤的汤倒入,直到没过鸡壳。
随着火焰再度升起,夏鸣嘴角的笑意也愈发明显。
时间一分一秒的度过,又过了一个小时,场上只有十几位没有按下完成的选手了。
此刻,场上的最高分依然是康欣成的料理。
就在评委已经感觉到自己都已经对鸡架有些厌烦时,夏鸣终于是呈上了自己的料理。
在七位评委面前,夏鸣默默打开盖子,里面却赫然是两副瘦的可怕的「鸡壳」。
如果说之前的鸡架再瘦,也能看到一点点贴骨肉的话,那夏鸣这个就真的是一堆骨头了。
看到这幅场景,曹富军直接麻了,要不是不能说话,他很想质问一下尹盛江和谭知风。
「几乎没有太多香味的纯鸡骨头,甚至都没有肉,这就是你们说的天才新人?」
白素素眼里也闪过一丝轻蔑,色香味,色字勉强过关,香是一点都不见
等等
就在白素素准备放弃品尝时,夏鸣却是带着手套,轻轻的将其中一幅鸡架的边角骨掰开。
就在掰开的瞬间,刚才还不置可否的评委,却是齐齐朝着鸡架投来了目光。
只见骨头的断面留有一点点油润的汤汁,这是鸡骨被炖煮后吸收留存下的。
之前他们压根没有一丝触动,但就在这汤汁滴落盘子的.一瞬间。
他们感受到了一股无与伦比的鲜味,在他们的鼻腔.爆炸开来.
(本章完)