第 不是野猪肉吗?为什么,我尝到了kune(2k加更)
“不是,这个选手是不是自己在吃饭?”
看着夏鸣的动作,「山本怀治(日)」整个人有点不好了。
从小生于「日出之岛」的他,对于就餐礼仪非常的在意。
因为所谓的「怀石料理」,就是日式传统饮食文化的极致载体。
什么后厨切一片肉,没放到食客嘴里,先放到自己嘴里这种事,他是想都不敢想的。
特别是,在想到等会自己可能会吃夏鸣剩饭的情况下,他的脸色就更差了。
倒是一旁谭知风身旁的「米娜(亚中)」没有这么多顾虑。
他崇尚食客的味觉由厨师掌控,认为在给食客端菜之前,自家的厨师必须试吃。
“连你们自己都无法下咽的料理,还有资格让食客吃呢?”
所以,她觉得试吃是厨师对于食客的尊重。
至于「格兰特(鹰)」「汤迈耶(高卢)」两人,则是对此并没有过多表示。
他们的概念是
【评委从味觉上判断菜品优劣时,不牵扯到厨师个人行为。】
并且两人作为米奇林厨师,对于厨师自己吃工作餐,没有太多意见。
当地的评委则是略微有点不快,他们本地传统中,认为食物是神圣的。
吃的顺序需要保持长幼,如果夏鸣能再变出一份料理也就罢了,权当是试菜的个人行为。
但如果他将吃过的料理残骸端上来,那他毫无疑问会获得5个0分。
休息处,乔若宁看着手机上的直播并没有太过动容。
因为夏鸣昨天晚上,就「毛栗人」的餐饮文化和她聊了很久。