第149章 光盘行动,朱悟能的双峰浮屠宝塔肉

倒是选手休息室里,出现了点小议论。

有几位选手在讨论如此认真的漱口,是否代表夏鸣制作的这道汤太咸。

因为选手们吃不到,评委又不开口,基于推论产生的想象,有些争议也是应该的。

不过,韩天衍,白珩,贺禾他们倒没心思加入这场没有什么营养的猜猜乐。

他们只是在看到夏鸣那只空碗后,对夏鸣又再次提到了警戒与预期。

没办法,「新厨争霸赛」冠军只有一个,以夏鸣现在的势头,就算再有自信,也很难说出能必胜夏鸣这种话。

当然,帅启星的话,说不定能说出来~

一旁的李袁倒没在意空碗,上一轮他就对夏鸣的速度与技术有过估计了,这轮也并没有超过他的心理预期。

就连在其他评委眼中,那神乎其技的「展骨成纸」,他也见过类似的技法。

只不过使用者是一个深山里的屠夫,年过七旬,给村寨杀了一辈子猪.

属于是一身煞气,走到猪旁边,猪都会直接被吓的不敢动弹的那种。

还记得那个时候,他在屠夫那留宿,就看到他将猪脆骨取中心,片纸后,切菱形,炒制爆辣,说是这样更适下酒。

李袁当时想学技巧,还专门给屠夫买了酒,最终屠夫没收酒,倒是指点了一二。

“这压根就不算什么技巧.不过是经年累月,杀的猪多了,自然就会了。”

当然,夏鸣这手无论从技巧上还是最终呈现上,都完爆了老屠夫,但至少证明,这种技艺拥有存在的可能。

“读万卷书,不如行万里路,行万里路,不如阅人无数”

“我国壮阔河山之下,多少这样的能人名声不显,一人学一点,足够我终生受用~”

就在李袁感慨之时,比赛场内主持人也确定完菜品名称后,缓缓开口。

【新厨争霸赛, 】

【xc7z ——朱悟能,料理完成。】

【料理名:双峰浮屠宝塔肉】

报幕之后,就见朱悟能将宝塔肉端到了评委席上。

众评委抬头看去,只见盘中耸立着两个宝塔,左右各一,从下自上细细看过,发现外表层次极为细密,五肉所片极薄。

更关键的是,两座塔虽是从中间相连,但只从外观上,却赫然看不出区别。

要知道,朱悟能的宝塔肉选择的可是一块四四方方的五肉,寻常情况下,就算切的再好,其转角处,依然会有明显痕迹。

再加上寻常的「宝塔肉」都是使用模具制作,模具与宝塔肉完美契合,所以从片开始就相当于定下了形制。

但朱悟能这个很明显有所不同,一般这种情况,最好的解释就是他能将每个弯角处的肉处理的完全相同。

如果在往届,只这一手,打入个 ,他的对手是夏鸣。

面对极限之上的刀工处理,这一手厚薄均匀,明显落了下层。

更关键的是,在座评委闻到那「双峰浮屠宝塔肉」所散发的气味后,都微微皱起眉头。

隋戊佰更是带上了一丝凝重。

“刀工,造型都能算上层,但不知为何,看着这油光泛起的五,我总觉得有些.”

“腻”

(本章完)

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