第109章 笔试七重关,刀功考核完成,请评委

【下列哪种食材在初步处理时,需先去除“沙线(消化道)”?】

a.鲫鱼。

b.虾仁。

c.蛏子。

d.鱿鱼。

这轮题目由简到难,一开始还很基础,但到了后面,就出现了类似于

【酱爆菜成品食用后盘内应()】

a.无油无酱。

b.有酱有油。

c.有酱无油。

d.有油无酱。

一些稍微难一点的题目。

说实话,夏鸣很多题目也是在看了题干后,才意识到这是个可以被系统归纳的问题。

毕竟在九州大陆谁做菜还得先做套《五年高考,三年模拟》啊!

不都是谁好吃,能吃,做的更符合食客心意就行了

“都市里这种东西也规范化了?真希望,以后考更高厨师等级的时候没有这一步.”

对于夏鸣来说,这其中有些词汇确实有点陌生主要是时间太紧,他无法将之与九州大陆或者实际烹饪情况对应。

但即便如此,他也拿到了 。

后面听其他有些家里系统教过的组员聊天,夏鸣才发现其实这就是“华4级”~“华5级”的国家正规考题,只不过拆了一部分拿到这里用了。

而后还有「连线题」「食材属性相克」「特殊食材生熟判断」.题目。

虽然大部分都不难,但架不住考核的知识面极广,更关键是每人遇到的考题还不一样,抄都没法抄。

最终, %的人。

剩余的人中有些压线通过的,也都在感叹自己运气足够好!

“还好我那边题目简单,不然我就没了。”

“感恩那个出调味题的老师,明显比其他难度低一截。”

“我靠,那难度还低啊,我错好几道”

“有没有可能,是你调味没学到位.那题目都没过,我严重怀疑你能走多远啊!”

经过7台机器逐层考核过后,剩余的 。

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