第19章 这么干净利落的手法,是纯粹的个人天

例如紧挨着夏鸣,第八组登场的「小」,记得一开始在 ,她是「绣红·法餐」的主厨,厨师品阶是「西4级」。

作为「米奇林餐厅」的主厨,她的管理能力和创意能力在选手中,一定是可圈可点的。

这一轮,她拿到的食材是「皖南黑猪肉」,对手是同样身为「米奇林一星餐厅」主厨的「王冰」。

「王冰」的厨师品阶是“西5级”,只高出「小」一个等级。

从技巧上来看,这已经是选手中差距比较小的一组了。

此刻,只见「小」已经开始摆盘。

她做的是「黑猪肉卷」,本身搭配不难,主要突出的是黑猪本身的肉味。

整道菜分为「肉卷」和「烤串」,夏鸣闭着眼睛揉了揉鼻子。

“猪肉的香气激发的很干净,本身没有做太多加法,一道简单且融合的菜品。”

夏鸣其实是有点惊讶的,因为在他的回忆中,「米奇林」并不是一个什么特别值得夸耀的词。

摆盘哨,料理复杂,分量少,一直都是它的标签。

但至少从「小」这次的料理来看,夏鸣并没有看到这些问题,也不知道是不是她吸取了前面选手的经验导致的。

反观大厨这边,王冰更倾向于“复杂”,从他熬制的酱汁味道来分析,夏鸣至少闻到了 。

与其说这是一道「黑猪料理」,倒不如说这酱配合什么肉都有绝佳的口感。

如果没有前面6:0的局势,夏鸣会觉得两边实力接近,想法不同,胜负五五开。

但就像前面分析的一样,节目组不可能淘汰全部选手,所以,在夏鸣之后,所有原本五五开的局面,都极有可能朝着选手倾斜。

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