出得寺来，果如子中兄所言，吴记的摊前已然排起长龙，香气扑鼻，直教人津如泉涌，腹如鼓擂。
父子三人赶紧排至队尾，擡眼看向布招，上书「烤冷饼」三字，这便是林子中所说的新肴了。
苏轼早已有所耳闻，吃过的人皆赞不绝口，此时吸嗅着这丰富浓郁的热香，期待瞬间拉满，一边翘首以盼，一边默念着不得售罄、不得售罄、不得售罄——
这回倒是没有言出必反。
得益于限购措施，轮到三苏时，所剩食材仍丰。
烤冷饼即烤冷面，为照顾宋人的口味，除原版酱料外，吴铭还另制了不辣版，以供顾客选择。
适才已见识过烹制流程，苏洵知道此饼出锅前会切作小段，正可分而食之，两种口味遂各要了一个。
吴铭在两个烤盘上抹一层薄油，同时做两份。
边做边说：「此菜可额外加料，鸡蛋三文一个，肉肠五文一根。」
苏轼早已瞧见那一根根粉嫩的肉肠，将肉灌入肠衣的做法并不稀奇，稀奇的是这个色泽，想来又是吴掌柜的秘制，不可不尝！
他断然道：「鸡蛋、肉肠各加一份！」
「好嘞！」
吴铭麻利地磕开鸡蛋，打在面饼中央，用铲子快速搅碎铺散。待蛋液半凝，翻面，刷上酱料，掀起面饼往底部洒少许清水。
吴掌柜的操作之娴熟，直如行云流水，真个赏心悦目，看得三苏叹为观止。
撒上洋葱碎、小葱和香菜，放上切作两半的香肠，将冷面卷起，外面再刷一层酱，淋上少许香醋，撒上熟芝麻，用铲子咄咄咄切成小段。
以油纸盛装，插上三根牙签，递给父子三人：「请慢用！」
苏洵和苏轼各接过一份，混杂着酱香、油香和鸡蛋焦香的热气直扑面门，烤冷饼段密密堆挤着，赤色酱汁浸染着蛋黄带焦斑的面饼，细碎的翠绿葱末和黑白芝麻点缀其上。
单是观其色，嗅其香，便觉精神一振，连日苦学的疲惫似乎消散一空。
忙不迭挑起一段品尝。
苏轼尝的是辣味版，入口却并非他预料的那般霸道，酱汁的咸鲜蒜香率先冲击味蕾，仅有丝丝辛气，只增香不辣口。
细细咀嚼，谷香、蛋香、酱香、芝麻香、胡葱（即洋葱）的甜香、芫荽独特的异香——诸多滋味于唇齿间交织，一口下去，极大满足！
只是——似乎没什幺肉味？
苏轼咂摸着，只觉这肉肠的肉味略轻，粉味略重，难怪才卖五文一根。
虽说不是纯肉，口感委实不赖，足以解馋。
品尝着热乎的夜宵，兄弟二人不禁冒出同样的念头：倘若吴掌柜每夜都来寺前摆摊，那该多惬意！
吴铭无暇同三苏闲聊，接着为下一位食客制作烤冷面。
直到食材售罄，方才得空歇一口气。
收摊，打道回府。
回到吴记川饭时，店里也已闭市打烊。
吴铭给众人发放工钱，铁牛是「钟点工」，按时辰收费，夜里随同出摊，理应涨薪，尽管这点钱对如今的他而言不值一提。
领了工钱，各自回家歇息。
临走前，吴铭看了眼任务进度。
【当前进度：25贯/100贯】
