第 蟹酿橙
欧阳发到底是家中长子，他何尝不知父翁的期望？
自识文断字起，他便熟读父翁的文章，也曾立志要以文心载道。
可随着年岁渐长，读书渐多，他越发认清一桩事实：父翁的锦绣华章，他这辈子都写不出来。
世人常道：勤能补拙，但有时候，人与人之间的差距绝非勤勉可以填平。
他欧阳发，生来便没有那支生妙笔。
他曾因此郁郁难平，也曾喟叹上天不公，终究还是看开了。
与其一世困囿于父翁的光辉之下，倒不如走出一条属于自己的清幽小径。
琴韵音律，星象山川……方是他心之所向。
至于父翁的衣钵，自有三个弟弟承接。
现如今，爹爹对自己彻底失望绝念，这未尝不是一件好事，至少，终于不再禁他的足。
吴掌柜，我欧阳发又回来了！
时隔月余，一家六口再度乘车光顾吴记川饭。
李、孙二人迎出店外，李二郎将孙福引见给欧阳修一家，随后进厨房里通报。
孙福则恭请贵客进雅间落座，呈上餐具和酒水。
欧阳修环视屋内，吴记雅间自不能和正店相较，然山不在高，有仙则灵，能于市井小店中得一清静之所，安心品尝吴掌柜的手艺，已是难能可贵，更何况……
目光扫过四壁，欧阳修只觉手痒难耐，如此素净的墙壁，不题一两首诗词未免可惜。
“盐水毛豆、卤味拼盘、蒜泥白肉——”
酒斟满，凉菜次第上桌。
吴记歇业期间，欧阳修无一日不惦记这口，迫不及待地举杯饮酒，拈起毛豆放在嘴边，轻轻一嘬，立时双眼生光。
对味！
欧阳发眼巴巴望着那盘蒜泥白肉，这可是雅间独有的菜品，店堂里吃不着。
待父翁动筷，四个小欧阳也竞相取食。
夹起一瞧，好薄的肉，几近透光！
“吴掌柜好俊的刀工！”
孙福解释道：“此菜出自谢铛头之手。”
欧阳发换个方式称赞：“虎父无犬子，名师出高徒！此之谓也！”
话音未落，猛地听见一声冷哼：“好一个虎父无犬子！”
欧阳发一哆嗦，白肉险些脱手。偷眼朝主座瞄去，但见父翁目不斜视，面不改色，专心吃菜饮酒。
他不敢多言，将薄薄的肉片送入口中。
欧阳修已吃下两片。
他素来少食猪肉，偶至大相国寺，方才在烧朱院打打牙祭。
原以为此乃贱肉，烹之不易，无甚滋味。
自从尝过吴掌柜所烹猪肉，方知以往大谬！
东京城里，善烹羊者甚众，会治豕者寥寥；而能将这寻常猪肉翻出这许多样，且样样令人称绝的庖厨，唯吴掌柜一人而已。
