第195章 鸳鸯饺

吴铭一边演示一边讲解。

吴振华满眼赞许。当年可没人教他,他只能照着烹饪书自学,可书上只附了一张成品图,还是黑白的,文字描述终归抽象了些,他摸索了许久,试过无数次错才找到正确的包法。

谢清欢跟着师父过了一遍,一学即会。

陈萍三遍掌握。

吴建军一遍都不用,他直接选择放弃。

他有自知之明,比起包饺子,还是剥蒜更适合他。

吴振华自告奋勇,揽下擀饺子皮的活儿,吴铭三人着手包制。

鸳鸯饺的另一个好处是可以提前备菜,一共包了三百个左右,一份六个,五十份的量,足够了。

拿到灶房里用柴火灶蒸上,这差事老爷子自然当仁不让,李二郎从旁辅助。

这是土灶升级后头一回启用,单看外表看不出个所以然来,但火一生起来,李二郎立时傻眼,这火势也忒猛了!

最神奇的是,火势如此猛烈,烟雾却极少,基本都顺着小烟囱排出去了,灶房里清净无烟,毫不呛人。

经吴掌柜妙法点化,灶台竟也似开了灵窍一般!

厨房里,吴铭从冰箱里取出已经凝固定型的乳液,倒出来,切成手指粗细的长条,依次裹上干淀粉、蛋液和面包糠。

起油锅,油温六成热时下锅,炸至表面金黄时捞起,待会儿客人来了,稍微复炸下即可。

让小谢在水牌上写上今日的特色菜,万事俱备,只待午时!

……

王蘅恨不得今日便去乞巧市,可爹爹七日才休假,没奈何,只能掰着指头数着时辰,等呗!

左邻右舍和爹爹一样是在朝为官的人家,邻家有几个年龄相仿的女童,常来王家同姐妹俩作伴。

七夕将至,三家人已经约好六日七日晚在王家结乞巧楼,焚香列拜,对自家孩子便也睁一眼闭一眼,任凭她们日夜玩闹。

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