“情谊永不散！”
欧阳辩一口应下。
灶房里，吴铭已经“让位”给孙兴，后者着手烹制汤饼，即面条、面块等用水煮的面食。
下人的吃食自然不能和主人相比，连面粉也按精细程度做了区分。
平日里，孙铛头和灶房里的杂役尚且可以偷吃点老爷的好菜好肉，今日有外人在场，只能规规矩矩地做饭。
吴铭三人也入府随俗，蹭了一顿“员工餐”。
见识过吴掌柜烹制的美味珍馐，孙兴不免有些赧然：“粗面淡汤，教吴掌柜见笑了。”
“哪里的话？”吴铭不以为意，“孙铛头手上功夫了得，吴某佩服得紧。”
这话倒不完全是恭维，吴铭没怎么练过白案，在揉面和面这块儿，还真不一定比得过孙兴，术业有专攻嘛。
有道是巧妇难为无米之炊，孙铛头揉面和面的本事再好，也弥补不了食材本身的不足，这碗粗面算不上好吃，但很饱肚子。
吃完午饭，差役进灶房传话，第四盏下酒的演出节目快要结束了。
师徒俩接着做菜。
十贯钱十个人的席面，一共二十四道菜，这个规格对欧阳修这个级别的官员来说真不算高。
考虑到今天是醉翁的寿辰，吴铭仍然安排了八道硬菜，算上临时增加的车螯，便是九道。
当然，硬菜的标准是因时而异的。
像文蛤蒸蛋这种菜，放在 。但在本朝，用梅尧臣的话说便是：“殊非北人宜，肥羊噉脔块”，车螯的食用方法雅致，不同于北方人那种大口啃咬肥羊的粗犷吃法，因此更适合文人雅集。
话虽如此，羊肉仍是宋人宴饮时不可或缺的高档食材。
吴铭今日准备了三道羊肉菜：烤羊肉串、葱爆羊肉和手抓羊肉，分别安排在第五盏、第七盏和第十盏。
炭火炉，启动！
