谢清欢接着将方块状的莴笋切条，又将条状的切丁，最后将切成薄片的莴笋改刀成丝。
李二郎看得眼晕，那平平无奇的莴苣到了谢厨娘手中，竟似变得如水一般，可随刃赋形。
这还没完，谢清欢紧跟着取出第二根莴笋，在一面以推刀剞上斜一字刀纹，在另一面以同样的刀法剞上直一字刀纹，刀纹深至食材一半，斜直两道刀纹相互交错。
吴铭看个起手式就知道她要做什么了。
蓑衣形刀，虽只是寻常的刀技法，却也超出了基础刀法的范畴。很显然，谢厨娘有意要露一小手。
她拎起莴苣两端，轻轻抻开，原本实心的茎秆竟现出环环相扣之纹，筋络相连无一断裂！
“好刀法！”
少见多怪的李二郎脱口而出。
帘外脚步声窸窣，被这声惊叹所吸引的刘牙郎又悄悄溜过来窥看。
谢清欢凝眸看着吴掌柜，虽不言语，那微扬的眉梢和略显得意的神情分明在问：如何？
吴铭神色如常，略一颔首道：“过关，不必试了，篮子里的肉你切丝即可。”
原本还备了块里脊用作肉类的考题，现在看来，没这个必要了。
倒不是因为谢厨娘最后秀的这手刀，而是因为他已经看出她的基本功相当扎实。
吴铭敢打赌她绝不是野路子出身，如若不然，他把这茶壶吞了！
谢清欢粲然一笑，取出里脊运刀如飞，转瞬成丝。
看着餐盘里的莴笋和肉丝，她不免有些好奇：“不知吴掌柜打算做何种菜肴？”
“莴苣炒肉丝。”
“烹炒猪肉？”
