勾芡的技术,那可是能看出厨师水平的高低的!
而这道菜勾芡,那显然是很重要的。
许舟拿起一口小锅,倒入提前熬好的汤底。
清鸡汤打底,加入生抽、味淋、醋、白糖,然后淋入芝麻油增香。
最后就是最重要的熬好的番茄汁!
当番茄汁淋入之后,整个芡汁变成了深琥珀色质地,因为番茄汁十分浓稠,整个芡汁也粘稠极了,看起来像是糖醋汁,但是又跟糖醋汁不一样。
等到芡汁熬好了,许舟把琥珀色浓稠顺滑的芡汁浇在了鸡翅上。
芡汁一浇上。
整个香气更上了一层楼。
酸甜的香气混着酱香飘了出来,和鸡翅的焦香完美融合在一起。
鸡油香。
猪油油脂香。
芡汁的糖醋汁和醇厚的鸡汤底味清甜香气。
还有那顶级帕玛森芝士的乳酪香。
四重香气就仿佛真的出现了金黄色的香气一般,完全把整个现场都填满了。
「噢————谁啊!」
「许舟的动静这么大?」
其他旁边的名厨苦不堪言,他们想努力的集中精神,发现完全集中不了精神,几乎是下意识的眼睛看向他的鸡翅,然后疯狂咽口水。
那种仿佛能直达灵魂深处的香味,根本不是人的意志力能够抵挡的。
那是能勾起人本能的对美食的渴望!
二不少的食客原本在品尝别的厨师做的菜。
韩在民和金俊秀本来因为菜品用了心,这一次反馈还可以。
他们正把一大批的菜再一次上给食客吃的时候,食客本来吃得好好的,然后瞬间注意力全部被那边许舟的鸡翅动静给抢走了。
一开始还只是频繁眺望。
在许舟四重香味攻击一出来,他们连吃手上食物的心思都没有了,满脑子只有那一盘鸡翅。
「抱歉。」
「我想留点肚子吃鸡翅——」
「我现在有点没胃口。」
一边说着没胃口,一边疯狂咽口水,那盯着鸡翅的眼神都仿佛要发出绿光。
韩在民只觉得肺都要气炸了。
而泡菜国也是唯一一个头铁的国家。
其他亚洲区域的国家,在闻到许舟的香味时,早早就停下了。
隔壁樱花国的名厨更是语气淡淡:「他这个香味太浓了,谁这个时候上谁是傻子,反正我们昨天已经笼络了一波爱吃生食的食客,只是第一轮而已。」
「力气都留在其他轮吧。」
「这一轮只要能过就行。」
这一次亚洲区域恐怕有不少都得是零蛋。
他们哪怕只笼络了自己国家的那几十个人,或者是十几个人,都已经足够了。
能晋级就行。
在许舟关火的瞬间,铁板上的鸡翅也刚好到了时间。
在许舟飞速的手速下。
一百个金黄油亮的鸡翅整整齐齐码在了盘子里。
鸡翅上边有着一层芝士,又裹着琥珀色的芡汁。
芡汁顺着鸡翅的弧度缓缓流下。