如果没记错的话，杨厂长目前应该挺能吃辣的，所以在准备辅料的时候陈钧额外抓了一把干辣椒。
待野猪腿晾凉，陈钧安排傻柱把肉切成片，自己则去起锅烧油。
第一步还是常见的葱姜蒜爆香，倒入刚刚准备好的干辣椒段。
“滋滋~~”
干辣椒段丢进热锅里，顿时便想起了滋滋和啪啪的爆响声，然后便是一股子直冲天灵盖的辣椒味。
“我靠，这辣椒，咳咳~~”
“咳！！咳咳！！”
哪怕是在食堂干了这么多年的人，也是第一次在后厨遇到这种威力巨猛的辣味。
冲的人不仅咳嗽，而且眼泪也吧嗒吧嗒的往下流。
这么嗷嗷叫的辣度，杨厂长他们得胃能遭得住嘛？
就算胃能抗住，另外一头能抗住嘛？
就在他们开窗通风的时候，陈钧又抓起一小把红辣椒丢了进去。
两三种辣椒叠加在一起，不仅可以让味道更有层次感，也可以更大程度的去除野猪肉上的异味。
香辣香辣的味道加上野猪肉嚼劲十足的口感，简直绝配。
吃起来，绝对比牛肉干要香。
约莫翻炒了一分多钟，后厨呛人的辣味逐渐散去，紧接着便是一股香的没边的味道飘了出来。
好家伙！
