二矾一盐处理，按初矾海蜇皮的体重，加适量的粗粒海盐，明矾，再腌渍7天—10天，进一步排除水分。
三矾二盐处理：按二矾蜇皮体重，按照比列加粗粒海盐，明矾再腌渍十天左右。
经过三次工序后，海蜇皮才能完全脱干水分，逐渐从透明变成淡褐色，然后将海蜇皮装进用海盐稀释后的浓盐水里面存放。
周若楠点了点头，从包里拿出帐本记上，接着过第二袋，「两百一十八斤。」
李长水和李大嫂把装竹筐里的海蜇拉过来继续过秤，过秤后的海蜇李二哥跟陈永威拉回家等着腌制。
一群人在沙滩上忙了大半个小时，才把所有的海蜇过完秤，值得庆幸的是，一直都没下雨。
收回来的海蜇，加上他们自己捞的，脱过一次水后的海蜇皮和海蜇头，有一万两千六百八十五斤。
几人将剩下的海蜇装进竹筐和麻袋，搬到板车和三轮车上往回拉。
李长乐蹬着三轮，气喘吁吁的往回走，到半路才遇到气喘吁吁的朝这边跑的葛昌发。
「阿乐，你们动作这么快啊？」
「滚蛋！」李长乐擡腿踹了他一脚，「老子不快点，难不成等你来帮忙干？」
葛昌发讪讪的说道：「我回家换了衣服吃过饭，我哥叫我去水路张看船，就把你这边的事忘了。」
李母拍了李长乐一下，笑道：「阿发，你别听阿乐的，阿水和玉芳也在帮忙，十来个人干活，一会儿功夫就好了。」
李长乐冲他摆手，「老子家别的不多，就人多，家里几个娃也在帮忙，用不着你，赶紧忙你的去。」
葛昌发见他不像生气的样子，赔笑道：「那你明早来喊我去山上看木料哈！」
李长乐笑着点头，「明早再放我鸽子，你给老子等着！」
「放心，绝对不会！」葛昌发和李长水兄妹一起跟着他们走到路口，告辞后朝自己家走去。
李长乐一行到家，见院子里摆着十几口水缸，李小涛跑出来指着水缸，「阿爸，阿娘，三叔，我们帮着洗的！」
「阿爷说给你买酸梅粉，你才洗的。」李小波毫不留情的戳穿了他。
「叛徒，买的酸梅粉你也吃了的！」李小涛斜着他，两个眼珠子白的连黑眼珠都看不见。
