老太太笑着看他忙活,在边上把陈锋拿出来的几斤小鱼虾再次清洗。
和好了面粉,就是料酒盐腌制调制,本来最好是一个小时,陈锋可没有那个时间等待,简单把粉末拌匀即可。
老太太这边放油,等油开始冒烟,陈锋立刻倒入其中。
现在的锅不是平底锅,而是圆底的,自然特别耗油,看得老太太不忍心看下去。
陈锋等鱼虾变黄,就立刻捞起来。
然后重复炸一次,这样颜色更深,口感更脆!
剩下就是把油捞起来,只剩下一点,放进辣椒粉、花椒等,倒入油炸的鱼虾,翻炒加盐即可。
“做什么呢,这么大的油烟?”
老爷子在院子里闻到,忍不住进来看一眼,看到刚出锅的油炸鱼虾,顿时忍不住上前,想要用手夹住一个尝尝,被老太太打了一下手背。
“一把年纪了,还跟莉莉一样!”
老爷子笑道:“莉莉现在可不会用手了,她使用筷子!”
没能吃到嘴,又忍不住口馋,老爷子干脆眼不见为净,先出去转入地窖,去拿自己的养生酒。
等老太太炒好了几个菜,陈莉也放学了。
陈锋骑着自行车去接她时,她正在吹嘘自家的席梦思软床。
“我大锅的床,肯定比你家的更软,我都可以跳起来摸到屋顶!”
“我家也可以!”
“你家肯定只有那么一点高,我家这么高!”
陈莉很认真指着大门比划,示意自家的卧室比教室还高,跟她争论的小胖子家只有学校大门两米高。
“才没有,你胡说!”
“我才没胡说,朱珠,你说是不是!”
“嗯嗯,莉莉说得肯定对!”朱珠已经完全被陈莉每次给她的各种小零食、水果收买了!