里面徒弟们正在处理野猪肉，也没那么快，正好有点儿时间，也不介意跟林昊多聊聊。
看出谭师傅要长篇大论了，林昊连忙又点燃了两根烟，把一根放到谭师傅嘴里。
因为他现在两只手都各捉着两只熊掌。
谭师傅深吸了口烟后，缓缓吐出。
这也是现在这代人练出来的技能，不用手也能吸烟，而且烟叼在嘴里还不会掉，也不影响说话。
熊掌有多种做法，还包括红烧熊掌、奶汤炖熊掌、扒五丝熊掌等?。
红烧熊掌?：这是四川的传统名菜，选用肥嫩的熊前掌，通过细致的加工处理，除去膻味，再用鸡、肉等配料红烧而成。
特点是肉烂味香，汁浓色鲜，非常名贵，宜用于宴席大菜?，而且特别适合给一些上了年纪的老人，牙口不好的。
奶汤炖熊掌?：将发好的熊掌片成坡刀片，与冬笋、菜心等食材一起，加入奶汤和调味料，用武火炖制，待汁乳白发浓时即可。
这种做法的特点是汤鲜味浓?，适合酒局宴席。
扒五丝熊掌?：这是一种选料细、做工精的菜品，需要海参、冬笋、火腿、鸡胸脯肉、鱼肚等多种食材与熊掌一起烹饪，味道丰富，是秋冬两季不可多得的美味?。
这道肉用料需要很多稀罕玩意，现在已经很难搞到了。
此外，还有家常做法如清炖熊掌，以及加入蜂蜜、酱油等调料提升口感的做法?。
