幸而前一向程二娘寻中人找了两个短雇的婶子来，干了些日子，已经上手。
本来一人干早上，一人干下午，今日见得事多，两人都主动留下来，一起加班加点，倒是帮了不少忙。
吃过晚饭，眼见天色渐黑，宋妙特地使人叫了车，送大饼、张四娘并两个短雇回家。
一上车，车夫各问去处，问到短雇时候，那两个婶子就不约而同地说去「马尾巷」，一个说去香泉酒坊，一个要去灵清酒坊。
大饼好奇问道：「婶子们家中都是开了酒坊吗？」
「哪有那本事！」其中一人笑道，「我们两个晚上还要做酒娘子哩。」
原来此时清酒价贵，浊酒价贱，有那些个小酒肆同夜宵摊子本钱薄，不能买许多清酒存着，也没脸面做赊货，只能少少备一点，于是偶尔就会遇到走了大运，生意好的时候，清酒卖完了，又走不开去买。
酒坊不想舍了小生意，就会寻些酒娘子，每晚或推车、或挑担，四处兜售自家酒水。
酒娘子是没有工钱的，每日卖出多少，按量计价。
滑州自然没有这等职业，张四娘听得咋舌，问道：「那要是一晚上卖不出去，岂不是都等于白干活？」
「是说，十停有四五停是走空的，好在这活自在些，想去就去，不去也不打紧。」
都不给工钱了，自然不去不打紧！
说到此处，其中一人又问道：「眼见宋记这里事情越发多了，如今只要半日工，不晓得后头会不会要人做一天？张四娘子，你看我们成不成的？」
交情浅，张四娘不敢言深，只摇摇头，道：「我自家也是新来，不晓得东家什幺计划。」
再问大饼，大饼也道：「娘子没说呐。」
等二人下了车，张四娘才道：「原就晓得京中找份好工不容易，谁晓得这二位已是京城土生土长的了，一样要做短工。」
大饼道：「也看人的，先前还来过几个短雇婶子，见得咱们这里菜要洗五道水，锅碗瓢盆也要反复洗，洒扫要求也多，只做三两天就走了，倒是这两位手脚清楚些，也耐得住，这才留下来了。」
又道：「我看咱们食肆这样势头，只怕过不了个把月，娘子也要考虑招全工的事，只要她们踏实干，好好表现，十有八九能成。」
张四娘应了声，也不多话，心中却是十分庆幸自己的当日听了嫂子的，更有娘家、婆家都支持，才能及时进了京，不然照这个势头，若是等宋小娘子信送到了，再启程，等到京城时候，黄花菜都凉了。
虽说娘子叫了自己来，肯定是有空缺留住，可早一个月，晚一个月，在食肆里说话份量差别大了去了。
想到这里，她越发着急，又觉得自己人心不足，又忍不住想，若是三郎也能过来多好。
而今只要长眼睛，都能看出来宋小娘子的食肆日后大有可为，比起在那码头上熬日子，搬石头，赌将来能不能出头，不知道强多少倍。
因想到家里三郎，她不免问道：「早上那许师傅什幺时候到你那里的？我上车时候，看你也是一头的汗。」
白日间实在忙碌非常，没找到空闲，正好眼下没有旁人，大饼一肚子恼火。
