“要是把莲子放在靛色瓦瓮里捂几年，开的就是碧色的——到时候要是我种出来的，能叫人人看了都出声夸讚，你说，是不是特別了不起！”
小莲听得连豆芽都忘了洗，不自觉问道：“那可太厉害了——岂不是能赚很多很多银钱？”
“应该是的吧？”珠姐儿显然没有想到会被问到这个问题，但她努力回忆了一番，“前次我听人说，接一株姚黄牡丹，能值好几千钱呢！”
她一边说，一边转头去看边上嬤嬤，问道：“冯嬤嬤，是不是，是不是？”
那嬤嬤忙道：“娘子说得正正是哩——听闻接一株姚黄值钱五千，前次二大王府上新造园子，把京中有名的门园子都请了去，只要能接出好的色，一株值价八千钱！”
珠姐儿拊掌笑道：“可见我这行当最好！”
又忙转头问道：“小莲，小莲，等你大了的时候想要做什么？”
“我还不知道哩。”小莲闻言，也有些著急起来，“我原想学厨，可学得又慢，又不机灵……”
珠姐儿便道：“学厨可太难了！除非同宋姐姐那样厉害，不然做厨子还不如你同我一起做门园子咧，对不对？我们一起玩儿啊！”
“我……我爹生病时候，那大夫治了又治，回回要好多钱，最后也没能治好，我就想要是自己会治病就好了——这不过心底里想想，其实也晓得很难的！”
“这有什么难的？你不如这会子就学起来！我家里老多医书了，我同爹爹说，拿出来给你用，好不好？”
宋妙站著听了几息，见两个小儿说得正开心，也不去打断，只把手中盘子交给一旁嬤嬤，转身回了前堂。
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回到的时候，何七捧一卷书，看得正认真。
宋妙打眼一看，因怕里头有什么不方便的，索性避让开去。
大饼早做了饭，眼见差不多熟了，她才开始做菜。
先前趁著几人去后头看紫苏薄荷时候，就把黄瓜切好了刀口下盐在醃，此刻洗净沥乾水分，先烧热油，一分为三，伺那油正爆热，一份浇椒，一份浇茱萸碎，一份爆蒜头，等爆出香味，只取纯油混在一起，又加一点香油进去。
三种调料，辛香、辣香、蒜香繚绕混合，满屋子都是香味，何七面前书卷里的內容一下子就看不进去了，忙撂到一边，凑过来看，不免问道：“做什么要分开浇油，不能合在一起吗？”
宋妙笑道：“食材越多，热油变凉越快，混在一起，一则不容易激发香气，二则分开浇了再混在一处，同混在一处再浇，出来的香味层次是不同的——以公子舌头，一会吃了就能分出来！”
因何七说做两三个菜足矣，宋妙也不逞强，便按著差不离的数量来做。
客人有大有小，自然要將就两者口味。
