听到这，大商人森野清眼中一亮。他商人的习惯发作，立刻就想到了生财之道。
“喔！如此好物，味美可口，为何不引入本州各国？单是出售腌制的渍物，可就是一门数万贯的大生意！”
闻言，蛎崎光广微微一笑，也不做解释。这时就轮到松下象二郎开口了，他压低声音，凑到森野清耳边，小声道。
“屋主，此物由来已久，是虾夷人偏好的食物。在本地的风俗中，也用来敬献野神，与宗教相关。佛门各宗，皆不喜此物，以为是‘五荤’之一。而京都的老爷们，恐怕会觉得，虾夷之食，有失身份”
“哈！可惜，可惜！如此美味，却不能食，这反而是‘知见障’了！”
大商人森野清摇了摇头，低低叹息，却不再多说什么。他自己倒是不怎么介意，又尝了两根茖葱，才夹向宴席中间真正的荤食。而这一盘难得的荤食，只有武田信广与他两人落筷，而其他人皆不会食用。
“咦！这口感，味足肉嫩，细腻少油，堪称珍馐.嗯，虾夷地的鹿肉，比东北各国，都要上佳！”
森野清尝了块五分熟的鹿肉，脸上露出赞叹。不过鹿肉难得，也是没法做的生意。他又伸出筷子，夹向另一侧涂抹酱汁的刺身白肉，正是虾夷地常见多产，价格低廉的一种鲑鱼，即三文鱼。而在尝试之前，森野清看向蛎崎光广，轻声问道。
“这块刺身？”
“这些鲑鱼出自极北之海，所含生虫极少。而在料理之前，已经在北地深雪中，寒冻了十日，去除其中生虫可放心食用！”
“嗯。”
