本来就有考虑经营西贡街的尹照棠，为响应佐敦堂打仔们的呼声，定下扫清西贡街，忠字头清一色的方针。
给打仔们立功上位的机会，又可以避免和大字头开战。打扫西贡街的小字头，也有利于扩大忠义堂的影响力。
同时，有二忠和细忠在前头顶着，兄弟们不会有多少死伤。
伤不到尹照棠的元气，还能增厚根基。
客观上，还能增加他对忠字头的掌控力，施加影响，为将来忠字头一统做出贡献。
虽然，尹照棠的初心是帮两个字头发展，但是，帮扶发展亦是收买人心的一种。
一场有预谋的江湖乱战，正在暗地里组织。
跟忠义信坐馆卢庆东、忠义群坐馆梁家聪碰面，清点人手，挑选人才。
创办管理公司，对市场进行调研，统计庙街、西贡街的店铺种类、数量和人流，消费群体.
尹照棠再派阿乐前往台岛、东京出差，统计一下台北夜市、东京夜市的小吃种类。
西贡夜市要想经营出彩，摊位重复率要低于百分之三十。
这条红线在后世是经过市场经济检验的。
内地九十年代地摊经济发达，特殊时期还提倡过“夜色经济”，一年间全国大小城市的步行街，纷纷打造夜市街、美食街、网红街。
成千上万的案例证明，品类重复率超过百分之三十的夜市街，最后都逃不过关门倒闭，萧条撤市的下场。
