听着那些人兴致勃勃的讨论，沉默有些恍惚了，他感觉自己好似进入了后世的证券交易所中，股评家和股民们在上演着外人看来荒唐无比的戏码，曰复一曰，周而复始……用了很长时间，他才从这种荒诞中逃出来，使劲掐自己大腿一下，提醒自己现在是在嘉靖三十六年，大明朝苏州城内，并没有穿越回去。
对这些人的谈话内容，沉默产生了浓厚的兴趣，招呼那小二过来道：「我们是外地来的，听到大家都在说『券』，什么是券啊？」
「客官，我很忙……」小二苦笑道。
三尺将一个一两的银锭递过去，小二立刻收起了为难的神态，讨好笑道：「但再忙也不能怠慢了客官不是？」
「脸变得倒挺快。」铁柱撇一句道。
小二不好意思笑笑，从怀里掏出一张纸片，道：「这就是券的一种，」说着有些得意道：「而且是所有券的祖宗，万福记的『酥饼券』。」
「我可以看看吗？」沉默问道。
「当然。」小二将那巴掌大小的『酥饼券』，双手奉给沉默。
沉默打量着这张券，乃是用质量上佳的藤纸裁成，正中醒目的写着『凭票兑酥饼五斤』七个整齐的楷体字，在左上角有『万福记』三个绿色的隶书字，右下角则题着『沈鸿昌』三个字，还用了私人的红印。
再翻看北面，是一串数字『七五一一』，同样加盖了那『沈鸿昌』的私印。
沉默捻着这张『饼券』，问道：「可以凭这个去那个万福记，换取五斤酥饼，是这个意思吗？」
「您真厉害，」小二竖大拇哥道：「就是这个意思。」
沉默微微摇头道：「这就奇怪了……方才我听他们讨论年成和『券』的价格，好像是互相挂钩的，如果要去兑换的话，当然是越便宜约好了，怎么他们都闻贵则喜呢？」
「嗨，你这后生不懂了吧？」边上有好事儿的食客凑过来，一把拿过小二的饼券，指给沉默看道：「你看，这上面没有标明价格，也就是说，不管你什么时候买的这张券，到提货时如果饼价波动，都不会退给你钱，也不会让你补钱。」
「而酥饼是用粮食做的，价格自然跟着粮价变化，这个懂吧？」那热心的食客问道，一般来讲，读书人对这种事儿是不灵光的，食客怕对牛弹琴，白费力气，所以有此一问。
见沉默缓缓点头，那食客才接着道：「而粮价的起伏，受很多因素的影响，除了丰年和荒年之外，还有官府的征捐，采购，很多因素让粮价起伏很大，导致这酥饼的价格也跟着起伏。」说着一掸那饼券道：「正常年景一盒五斤的酥饼卖一百文钱,而在粮价极贱的时候，才卖三十文；但到了粮极贵时，可以卖到三百文钱，这里面的差价可有十倍呦。」
沉默是学过经济学的人，自然很明白这种简单的道理，但他仍有想不通的地方，缓缓问道：「虽然不是万福记的主顾，但相信短时间内价格波动不会太大，如果想要有利可图，得把这饼券搁上最少一年半载吧。」说着轻轻摇头道：「而且一家饼店撑破天一天能做一千盒饼吗？就算把他们的饼券全收购了，又能挣几个钱？干嘛不直接收购粮食呢？」
