在视频的结尾，谭师傅问了古力最后一个问题，与其说是问题，更像是这个游戏为江枫专门提供的旁白解说。
「做好的肉馅该如何处置？」
「冷藏一夜，以作备用。」
馅料的制作到此结束。
对于江枫而言，馅料的制作并不难，平日里无论是做饺子馅还是馄饨馅，或者是帮吴敏琪做抄手馅，基本上都是这个方法，只不过有些细节不同而已。
苏氏月饼真正有难度的地方是面皮制作。
制作面皮首先先要做油皮，将所需材料全部倒入大碗内用手揉至表面光滑，然后迅速用保鲜膜将其覆盖醒20分钟。
接着再制作油酥，方法和制作油皮时一样，只不过材料不同。油皮醒好后，江枫看着古力将其慢慢搓成一个一个的小圆球。油酥也同样搓成圆球，只不过比油皮做的圆球要小上不少，只有油皮搓成的圆球的一半大小，全部搓好之后古力用保鲜膜盖住防止变干。
之后就是制作面皮了，苏式月饼需要用水油皮。
水油皮就是将水，面粉和油按一定比例调配擀制出来的面皮，再根据不同需求加糖和盐。
古力做的水油皮用的是猪油板和麦芽糖，步骤比较麻烦，因为他需要先将猪油板和麦芽糖融化混合。
古力将刚揉好的面团同之前一样盖上保鲜膜醒发，古力刚盖上保鲜膜，谭师傅就开口了。
「错了。」
被师傅点了一下的古力连忙反应过来，将保鲜膜揭开又重新盖上。
这一次不同，上一次古力盖保鲜膜的时候盖得松松垮垮的，这一次留了很多空隙。
「为什么保鲜膜不能盖严实？」谭师傅问道。
「保留空气会使面团更松弛。」古力道。
「没错，这一点一定要记住，下次不能再犯这种低级错误了。」谭师傅的声音变得格外严厉。
「我会记住的师父，下次不会再犯了。」古力的态度也很坚决。
