但在出锅的那一刻孙继凯就知道了,他这份八宝栗香鸽不如江枫的那份。
孙冠云没有出声,看着孙继凯一步步将八宝栗香鸽勾芡完成,待摆盘完成的那一刻,他同刚刚一样用小刀划开了鸽腹。
用勺子舀起一勺素馅,静静地品尝。
「这种勾芡的方法我没有教过你们,你们是从谁那儿学的?」孙冠云问道。
「这是江枫想到的。」
「是孙继凯提出来的。」
两个人不约而同地说了对方。
孙继凯道:「我记得原来您做的时候八宝栗香鸽的芡汁是浓稠的,但是往下滴的时候却能如水一般的往下瀑。」
「但我却已经不记得芡汁是什么样子的了,我只记得您跟我说温度是关键。」江枫道。
孙继凯接着往下说:「我记得芡汁的形态,他记得芡汁的温度,但是关键的地方都是江枫想到的,我一点忙都没帮上。」
说着说着,孙继凯有些羞愧的低下了头,明明他才是手握通关钥匙的那个,可最后打开门的却是江枫。
孙冠云却显得十分高兴:「所以说这道菜是你们两个一起研究出来的。」
「还有吴敏琪,章光航也帮了忙。」孙继凯道,他从小到大都是如此,是他的就是他的,从不邀功。
「好,好。」孙冠云一连说了两个好,「都是好孩子。」
江枫好像隐隐有些明白,为什么孙冠云会满意他刚刚做的那份八宝栗香鸽了。
他满意的不是味道,而是这份八宝栗香鸽背后不断探索和研究的精神与坚持。
他满意的对象也不是江枫,而是孙继凯。
他满意于孙继凯愿意花时间下功夫和别人一起合作钻研一道菜。